自己怎么做苦荞麦茶？

1、取新鲜的苦荞放铁锅或炒锅里，用小火慢慢炒。
　　2、要不停的用铲勺翻搅，记得一定要小火，炒糊了可就不好了。等炒到荞米金黄色，闻到香味的时候。就可以了。
　　3、然后出锅，找个细萝筛一下，把炒制过程中产生的，皮壳，纤维，碎末给筛出去，筛干净，用手抓1把放下。手上没有太多纤维碎屑，就可以装瓶储存了。
　　4、晾凉了，找几个瓶子，装起来。这样就是很好的自制苦荞茶了。


在家如何做苦荞茶


操作方法
01
购买已经去壳的苦荞麦。然后把里面坏掉的部分以及残留的荞麦壳挑拣出来。

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02
把苦荞麦放到清水内漂洗，以便去掉里面的杂质部分。洗净后放到框内用干净的布吸一下水分。

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03
然后把苦荞麦置于框内晾干水分，以便我们下一步的炒制。

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04
取一口干净的厚底锅，小火加热。然后倒入风干的苦荞麦，不停翻炒。待色泽金黄、有浓郁的香味，盛出放凉，然后收入瓶内即可。



苦荞茶怎么做

用料  
生 苦荞麦   
苦荞茶的做法  
生荞麦里面会有些皮屑。。直接炒熟  冲泡时会很浑浊。。

用面粉筛反复筛几次。倒出来抖干净筛子。再筛。(筛子里果壳皮屑)

第一次尝试 炒茶是可以适量少些做点尝试。。

大火3分钟左右。。慢慢摇动锅子。。能听见点啪啪的声音。。用铲子不断翻动。

中火3~5分钟。。一样摇锅子翻动。。慢慢会闻到麦香味。。茶的颜色也会慢慢变成金色。。注意不要胡了。。稍微有点冒烟没有问题。。

小火3~4分钟。。整个过程一定要不断摇动锅子和翻炒。。看到基本上大部分麦子变成金色。。颗粒变饱满就。。炒好及时离开火灶单独放凉。。

放凉后 储存封装前。。建议再过一次筛。。

我的冲泡经验是。。分2~3次冲入开水。。冲泡出来的口感会浓厚很多。。。


高山苦荞茶的做法
高山苦荞茶的做法


苦荞茶的做法
用料  
生 苦荞麦   
苦荞茶的做法  
生荞麦里面会有些皮屑。。直接炒熟  冲泡时会很浑浊。。

用面粉筛反复筛几次。倒出来抖干净筛子。再筛。(筛子里果壳皮屑)

第一次尝试 炒茶是可以适量少些做点尝试。。

大火3分钟左右。。慢慢摇动锅子。。能听见点啪啪的声音。。用铲子不断翻动。

中火3~5分钟。。一样摇锅子翻动。。慢慢会闻到麦香味。。茶的颜色也会慢慢变成金色。。注意不要胡了。。稍微有点冒烟没有问题。。

小火3~4分钟。。整个过程一定要不断摇动锅子和翻炒。。看到基本上大部分麦子变成金色。。颗粒变饱满就。。炒好及时离开火灶单独放凉。。

放凉后 储存封装前。。建议再过一次筛。。

我的冲泡经验是。。分2~3次冲入开水。。冲泡出来的口感会浓厚很多