雪蛤怎么做？

雪蛤的做法：1、雪蛤用水浸泡10小时左右。
2、雪梨去皮切成小块。
3、把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入炖盅中
4、加入适量水，以浸没食物略多一点较合适。
5、把雪梨雪蛤盅放入小熊电炖锅内， 往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“甜品”功能。电炖锅结束工作后即可食用。


雪蛤如何做


雪蛤做法：
主料：雪蛤500克
辅料：花椒1把、花椒粉15克、盐1勺、郫县豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒2勺、小葱5根、辣椒粉15克、鸡粉1勺、白糖1勺。

1、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。

2、油锅烧热后关火，放入一把花椒粒炸出香味，接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油。

3、加入适量的清水烧开，狠狠的加入一大勺胡椒面，加入腌制好的雪蛤。

4、调入2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒。

5、接着在调入1勺白糖，1勺盐，晃动炒锅，颠匀大火烧开，盖上锅盖转小火煮10分钟，焖煮至汤底浓香即可。





6、将煮好的雪蛤倒入容器里，将辣椒粉，花椒粉，葱花撒在雪蛤上。

7、另起锅，倒入适量油，烧热将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水。




雪蛤的做法
雪蛤干的做法，具体一点，



主料：雪蛤1粒
辅料：红枣1颗、枸杞适量
1、雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。

2、雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。

3、泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。

4、红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。

5、清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅，放入红枣和适量水，小火煮十分钟。

6、加入枸杞再煮两分钟。

7、关火，盛入碗中即可食用。




新鲜雪蛤怎么吃怎么做

雪蛤的一种做法：
木瓜炖雪蛤
材料：木瓜一个(约700克重)，雪蛤10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两。

做法：1、雪蛤用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻盛起，滴干水分;
2、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内;
3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。