羊肉串怎样保鲜时间长?
羊肉串怎样保鲜时间长?


羊肉在空气中发了一个下午，当然会和新鲜的不一样了。另外，泡沫箱子起到了保温的作用，放在保鲜膜和泡沫箱子中在这样热的天气里也容易滋生细菌。应该是全部冻起来，再放到泡沫箱子里。如果是炸制，就冷冻的状态下炸制就可以了。另外，如果羊肉串解冻了一次，再次冷冻解冻后，还是有可能有异味。


羊肉串怎么保鲜时间长才能不变颜色呢？

羊肉串儿想保鲜时间长不变颜色的话最好的方法就是放在。冰箱的保鲜冷冻层中再试当短的时间内，尽快使用。


刚杀好的羊肉怎么保存

羊肉的存储技巧
1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完；2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
羊肉的烹饪技巧
羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：

方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。

方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

方法五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。
羊肉的食用禁忌
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。

2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

3.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

4.羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。

5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。
羊肉的食用建议
　　1、羊肉表层的细毛和杂质比较不容易掉，最好用温水洗。
　　2、如果是冷