茄子干怎么炒好吃又简单


超下饭的茄子干炒肉片

无添加剂无色素纯天然的茄子，小时候妈妈常常做，有妈妈的味道。
用料  
茄子干    适量    
盐    适量    
肉    100克    
豆瓣酱    1勺    
鸡精    1勺    
姜    2片    
蒜    3瓣    
油    适量    
超下饭的茄子干炒肉片的做法  
我使用的是自己种的茄子。

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把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。

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冷锅上灶把姜蒜干辣椒爆香，肉片倒入翻炒，再把茄子干爆炒，最后把佐料依次加入。

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最后添加水焖三分钟出锅。时间不能煮得太久了 不然没有韧性影响囗感 。

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美味佳肴的下饭菜就可以开吃了。

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