在制作墨鱼蛋时，墨鱼有怎样的办法清洗？


引言：墨鱼因体内含有大量墨汁，不容易洗净。那么，在制作墨鱼蛋时，墨鱼有怎样的办法清洗？接下来，小编就给大家介绍一下。

一、墨鱼怎么洗干净购买干墨鱼的话，第一步首先要把干墨鱼泡出来。 建议用温水或冷水泡一下。 这是清理干墨鱼的前提条件之一。 如果没有泡沫，不仅洗起来麻烦，也不能放进锅里。 乌贼干货最好一晚上前起泡，第二天中午烹饪； 如果购买了新鲜的乌贼，可以直接用水把外表洗干净。最好把洗干净、浸软的墨鱼放在比较大的盆里，盆里的水把墨鱼淹没了。从墨鱼的头和腹部的连接处慢慢切到尾巴，只需要取出里面的内脏、墨鱼的外壳。最后一步是取出墨鱼的眼珠，把里面的墨汁冲洗干净，然后用一些清水冲洗。 那样的话，可以洗得更干净。 把洗好的墨鱼放在冰箱里保存的时候，洗干净之后，用纸巾擦一下，尽量保持干的冰凉的状态比较好。

二、墨鱼蛋的做法材料：乌贼蛋6个，荸荠5个，大蒜1个，生姜1个，胡萝卜小一半，水发香菇3个，干辣椒2个。配料：酱油、糖、鸡精、葵花籽油、老酒各适量。做法：1、将乌贼的蛋全部切成4块，放入沸腾的热水中煮熟，浸泡在冷水中。2、姜要捶平，大蒜要剪掉叶子和蒜头，分别放进盘子里。胡萝卜切成薄片