拌豆皮怎么做好吃


凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。加这几个配料拌在一起，香辣开胃，超好吃！



怎样凉拌豆腐皮好吃


食材明细
主料
豆皮两张
辅料黄瓜适量
配料香醋适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌豆腐皮的做法步骤

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1
豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

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2
水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

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3
焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

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4
香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

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5
加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

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6
香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
小窍门
后话：



1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。