金枪鱼怎么做好吃


1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。
2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。

金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）、鲔属（Euthynnus）、狐鲣属（Sarda）、鲣属（Katsuwonus）、裸狐鲣属（Gymnosarda）的统称，从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食



金枪鱼怎样做才好吃

一、金枪鱼番茄炒乌冬
材料：

乌冬面1袋.金枪鱼罐头100克.圣女果8个.青椒半个.洋葱半个.胡萝卜半个、番茄酱2汤匙、盐适量、橄榄油20克

制作过程:

1. 乌冬面备好，金枪鱼罐头沥干多余水分

2. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝，小番茄对半切开

3. 起锅热油，加入洋葱翻炒出香味

4. 加入胡萝卜丝翻炒30秒

5. 加入番茄酱和适量清水煮开

6. 水开后加入乌冬面，转小火煮2分钟

7. 开盖加入青椒翻炒几下

8. 加入圣女果，金枪鱼翻炒至汤汁浓稠

9. 最后加盐调味，炒匀出锅即可

二、金枪鱼鸡蛋盅
材料：

金枪鱼罐头.鸡蛋.西蓝花、核桃优配油、盐

制作过程:

1. 鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，在三分之一处切开，把蛋黄挖出。

2. 西蓝花焯水，捞出切成末

3. 蛋黄压成细颗粒，加入西蓝花末，倒入核桃油与盐，搅拌均匀。灌入蛋白盅里，表面放上金枪鱼罐头即可完成

4. 可以作为早餐之一，让宝宝从此爱上鸡蛋

三、金枪鱼海苔蛋皮卷
材料：

金枪鱼罐头1盒.胡萝卜1根.黄瓜1根.海苔2张.鸡蛋2颗.面粉100g、盐1/2茶匙、油1茶匙、沙拉酱2茶匙

制作过程:

1. 胡萝卜，黄瓜切丝待用；

2. 面粉加入适量的水，搅拌成面糊，打入鸡蛋，加入油和盐，搅拌均匀；

3. 平底锅或电饼铛加热，盛适量的面

金枪鱼咋做好吃？


金枪鱼是一种海鱼，所以本身就具备着鲜香，用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂，只需要简单的煎制，撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量，是减肥时期的理想选择。