青蛙怎么做好吃又嫩


牛蛙1只，青椒1个，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，姜 

1.牛蛙洗后改刀成块。
2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。
3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。
牛蛙 ·尖椒 ·葱 ·姜 ·蒜 ·淀粉 ·盐 ·料酒 ·胡椒粉 ·鸡精 
牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。
 1、牛蛙宰杀、去内脏、去皮，洗净，切成块，用淀粉、盐、料酒上浆。
 2、尖椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
 3、锅内添清油，油热5成（120摄氏度左右）将牛蛙下入滑油，捞出备用。 
4、葱、姜、蒜炒出香味，下入尖椒片炒至断生，再放入牛蛙，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀装盘。
牛蛙    2只    青椒    1只    老抽    淀粉    盐，糖    料酒    
做法1. 将牛蛙切块，加料酒，淀粉，老抽腌制一小时。    
2. 热锅冷油下姜，牛蛙，加料酒煸炒，下青椒块翻炒，倒入老抽少许，糖少

青蛙怎么炒才好吃


1、首先准备适量的青蛙，尽量小个点的，做出来更嫩更入味，然后将青蛙去头去皮去内脏处理干净，这个过程比较繁琐，我们可以在买青蛙的时候让店主直接处理好。
2、将处理好的青蛙进行腌制，放入适量的盐，料酒抓匀，然后加入适量的淀粉拌匀后腌制10分钟备用。
3、准备几根二荆条切成小粒，小米辣切碎，仔姜切粒备用，红泡椒切碎备用，大蒜切碎备用。
4、起锅放入适量油大火烧至6成热，加入腌制好的青蛙，炸至8成熟的时候将青蛙捞出来控油备用，然后继续在锅中加入适量油烧至6成热后放入准备好的泡椒蒜末，红油豆瓣酱，炒出红油，炒香后将炸好的青蛙放入锅中，转小火翻炒均匀，而后加入少量的清水开火烧开就可以调味了，在锅中加入适量的盐，鸡精，白糖，山奈粉，生抽酱油，翻炒均匀后转小火烧三分钟入味。
5、三分钟后将准备好的二荆条，仔姜，小米辣下锅翻炒至断生，最后加入适量的花椒油翻匀即可出锅。


青蛙怎么做才好吃