怎样才能剥出完整的核桃肉


核桃好吃壳难开！怎么才能又方便、又快速而且又能剥出大块的核桃仁来呢？顺便连内衣也给扒了！今天就为大家提供一个简单、易学且易操作的窍门。

1、将核桃放进蒸屉上，大火蒸 5 分钟

2、蒸好关火后，将核桃立即浸入冷水中

3、核桃不烫手取出，用锤子敲几下，开剥

注意：巧开核桃也是门技术，一定要剥个完整的！

方法一

1. 将小刀或不太厚金属小勺的勺把，插进核桃有缝隙的一头，这是核桃的软肋。

2. 一手拿稳核桃，另一手拿着小刀旋转用力，核桃就被撬开了。

方法二

1. 当然也可以用个钳子把核桃皮稍微用力夹一下。

2. 因为刚才的处理，核桃皮像塑料一样，变得比较有韧性且没那么难开了，然后用手稍稍用力，一块块的壳就很容易的剥下来了! 完美！

蒸过的核桃，这时如果你想把核桃仁上的皮去掉，也就是所谓的核桃内衣，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，趁湿一剥就很容易剥掉。没了那桃仁表面薄皮的淡淡苦涩味了，更香！来个醋泡核桃仁，大口吃！懒人都在找方法，你学会了吗？


大核桃怎么剥 技巧


核桃虽然好吃，但是新鲜核桃在存放的过程中，只要把核桃给完全放干以后，核桃外面的外壳就会变得特别硬。如果想要徒手把核桃给剥开的话，是根本不可能的，一般都只有借助外力的作用，例如锤子敲或者是用镊子夹，才能把核桃给打开。但是那样去弄核桃，容易把核桃肉给弄得稀碎，导致其一点都不完整。

为此，我今天就给大家带来一个剥核桃的好方法，如果你家里也有老核桃的话，每次在吃之前，记得先用这个方法对核桃进行处理，那样核桃剥起来就像是剥花生一样，轻轻一捏，就能得到非常完整的核桃肉，而且非常饱满。这个方法我已经用了很多年，是农村人都在使用的土方法，希望能对你们有所帮助。

（1）、首先我们要准备一口家用的铁锅，往铁锅中放上一个蒸笼以后，再往里面加入适量的清水。然后我们要把准备好的核桃，将其一个个的放到蒸笼之上，记住核桃要提前把表面的杂质给清洗干净。然后开大火，把锅中的水烧开，用大火对核桃蒸至5分钟左右的时间，即可关火。

（2）、蒸好以后的核桃，我们要将其立马从蒸锅中取出，然后把核桃放到冷水中，给它浸泡起来。在准备冷水的时候，如果你家里有冰块的话，往水中加入一两块的冰块融化，让水温变得更低。这样就能让核桃在浸泡的过