洋芋可以怎么做好吃


洋芋也就是土豆。

一、酸辣土豆丝
材料：土豆，盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱。

做法：
1．土豆去皮切丝，用冷水浸泡土豆丝去淀粉，如配点青椒或者红椒都可，依个人口味；

2．切大蒜，生姜，大葱切段；

3．热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；

4．放入土豆丝，翻炒，然后加入盐醋。

二、脆皮土豆泥
材料：土豆
1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；

2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；

3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。

三、鹌鹑蛋土豆丸子
材料：土豆

做法
1 土豆切丝,清水冲洗3遍,洗去淀粉,豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末,拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀

2 将鹌鹑蛋裹上豆腐泥,团成球状,做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉

3 土豆丝控干水份

4 再将豆腐丸子裹上层土豆丝

5 锅中倒色拉油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成。


洋芋怎么做会很好吃






洋芋头怎么做好吃


洋芋擦擦，以其原料普通，做法简单，肉质细密，味道纯正，适合各类人群食用的特点在陕北、山西、甘肃一带说的上是人人爱吃，家家会做，甚至还成为了具有陕北风味的特色小吃。

洋芋擦擦又叫洋芋叉叉，因为这道美食的主要原料是洋芋丝，而以前很多人因为刀工技术的不精湛，就用了一种叫“叉叉”的工具来辅助把洋芋加工成丝，加入适量的面粉蒸制成熟以后根据自己口味添加一些配菜、调料转变成多样美食，故统称其名：洋芋叉叉。

洋芋擦擦在生活中我见过凉拌的、炒的、煎的等等，但是不管它以任何形式呈现出来的美食无非就是以下几个步骤。

1、将洋芋去皮洗净切成粗细均匀的丝，如果自己刀工技术不好可以借助工具来完成，力求粗细均匀。（不要切的太细）

2、处理好的洋芋丝加入适量面粉拌匀，在加面粉的过程中要少量多次的添加，使每根洋芋丝表面都沾裹上面粉，要蓬松状，不要粘连起团。

3、裹好面粉的洋芋丝放入蒸锅中，大火上气后蒸十五分钟左右，蒸熟后取出备用（蒸制时间视洋芋丝粗细决定）

做到这一步，洋芋擦擦也就算完成了一半，接下来就要根据自己口味到底是凉拌还是热炒了。

今天我来分享的是热炒洋芋擦擦，接着往下看。

4、现在来准备一点自己喜欢的配菜，青椒