娃娃菜怎么切


直接拦腰切成两端，这样的方法比较简单，但是做成的菜肴的时候吃起来相对有点难嚼。还有一种是横着切，一刀一刀的切成条状，这种切法的步骤比较多，吃起来的味道相对有感觉一点，不过这种切法会导致娃娃菜的营养成分流失过多，因此建议用这种切法的时候可以先一片一片剥开之后洗干净再切会比较好点。

在切好菜跟准备好材料之后，我们就可以来做美味的菜肴了，下面妈网百科推荐一款醋溜娃娃菜的做法。

材料:

娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许

做法:

1、娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。


娃娃菜怎样做


一：上汤娃娃菜

1、把洗干净的娃娃菜，放在有盐、橄榄油的沸水中烫熟捞起

2、摆放在盘子里

3、另起锅，锅内放水，放入浓汤宝

4、放入洗干净的切片的磨菇煮开

5、把葱姜蒜、辣椒爆香浇在娃娃菜上

6、再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤

7、口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了


二：娃娃菜豆腐砂锅煲

1、五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎

2、加入蚝油、生抽、老抽，大火锅内翻炒两分钟

3、加开水，水量要没过菜，大火烧开

4、加入油豆腐大火烧开转小火五分钟

5、再移至砂锅内即可


三：茄汁娃娃菜包肉

1、猪肉切成肉末，胡萝卜、小葱、生姜切末

2、猪肉倒入胡萝卜生姜和葱末，加入适量盐和酱油拌匀

3、将娃娃菜和小葱放入开水中过一下，然后再冷水过一下

4、记住娃娃菜要把梗去掉，留下菜叶

5、将娃娃菜内包入肉陷，用葱丝固定

6、放入锅内蒸十至十五分钟，将肉蒸熟为止

7、蒸完娃娃菜包肉以后，加入加热过的番茄汁

8、记得加热的时候要加水，将番茄汁倒入盘内即可


四：醋溜娃娃菜

1、将娃娃菜用盐水泡下，洗净，切片，控水

2、葱切段，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切丝

3、醋、生抽、糖、盐，依据个人口味选择，调成汁

4、炒锅倒入油