手剥笋怎么做





手剥笋怎么做好吃，手剥笋的吃法


手剥笋的做法
1.嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开
2.准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）

3.锅中放入所有配料，倒入清水，煮开
4.放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧


怎么做手剥笋好吃，手剥笋最正宗的做法


手剥笋最正宗的做法


原料：  嫩的小春笋、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。  
做法：  
1、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开；  
2、准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）；
3、锅中放入所有配料，倒入清水，煮开；  
4、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。    怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧。  
【小贴士】：  
1、配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。  
2、喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。  
3、如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。



长汀客家手剥笋做法


最近婆婆摘了好多的竹笋回来，一下子吃不完，龙宝就想到用它来做手剥笋了。
食材换一换食材
竹笋
1斤
冰糖
1勺
干辣椒
4个
八角
2个
盐
2勺
生抽
3勺
香草
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
挑选新鲜的小竹笋
2
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烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟
3
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砂锅放入干辣椒 、八角 、香草、盐 、生抽、和冰糖，加适量的水
4
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砂锅里的调味汁大火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟
5
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手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时
6
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手剥笋成品图