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土豆的做法都有哪些?,土豆怎么做法

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2022/05/17 12:42:01

土豆的做法都有哪些?


土豆、香菜、葱花、食盐、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。

烹饪步骤:

步骤1,土豆洗净去皮,切成片,用花刀切成长6厘米,宽1厘米左右的狼牙状土豆条。

步骤2,准备一盆清水,将切好的土豆放进去浸泡清洗,多换几次水冲洗几次,这样土豆就不容易氧化变色了。
步骤3,把土豆捞出沥干水分备用,洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅。

步骤4,烧热锅,倒入适量食用油,油温烧至六成热时,放入土豆条炸制,期间要不停进行搅拌,防止土豆粘锅,炸三分钟左右即可出锅。

步骤5,炸好后捞出,控干油分。
步骤6,大蒜压成蒜泥,香菜切成碎,葱切葱花,,混合备用。

步骤7,放入放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉,加入蒜泥、香菜、葱花搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上,就可以开吃啦。


土豆的做法有哪些


土豆炖牛肉






材料


土豆;牛肉;胡萝卜;


姜;葱;料酒;盐;八角;桂皮;香叶(可不放);糖;油;


做法


1、土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡,胡萝卜切块;姜切片,葱切段。


2、洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。


3、锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。


4、锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。


5、开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。
土豆烧肉






材料


土豆;五花肉;姜片;葱;酱油;精盐;绍酒(一般料酒或黄酒皆可);


做法


1、土豆洗净,然后刨子去皮。去皮的土豆切块,如果先用不到土豆的话,可以用水加点盐先泡起来,待用。


2、锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水分待用。


3、锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。


4、倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清