花生米怎么煮好吃2021年做法？


花生有很多好吃的做法，比如我很喜欢吃的老醋花生米。1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。2、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。3、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。4、花生米放一边晾凉，接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。5、再放入少许生抽，放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 6、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。7、把醋汁浇在花生上，将醋汁与花生搅拌均匀，放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。

暖暖记得小时候每到秋天，农作物成熟的季节，父亲都会带我去田地里面拔花生。拔花生可有技巧，赶上下雨最好，等表面的土壤干了在挖花生比较好挖，而且花生表面的泥土也容易抖掉。

花生从南到北，应该说没有不喜欢它的。不论水煮、油炸、做成糕点都非常好吃。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。能增强记忆和预防老人痴呆还能降低胆固醇，经常适量食用对身体

怎么煮花生米好吃


水煮花生米的做法：
备用食材：花生米255克，八角1个，桂皮1小节，香叶2片，黄瓜1根，胡萝卜半根，香菜2颗，大蒜3瓣，小米辣2个，食盐少许；

制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其简单冲洗干净，然后加上没过花生米的清水开始浸泡，最少4个小时的时间，待将花生米充分泡发；

第二步，将其冲洗干净，同时准备出香叶、八角和桂皮，将其一同放入在锅中，加上适量的食盐，放入清水开始煮，大火将其煮开后，转至小火继续煮；

第三步，差不多15分钟的时间即可，在煮花生米的过程中，黄瓜1根将其清洗干净后切成小丁，放入在一个碗中，加上点食盐腌制一会，胡萝卜去皮后切成丁；

第四步，胡萝卜丁下锅焯下水去生，控水待用，大蒜剥皮后压碎然后切成末，小米辣切成丁用，香菜切成段，待将花生米煮好后，将其在原汤汁中浸泡直至晾凉；

第五步，所有的食材放入一个碗中，淋入少许的香油，加味极鲜、白糖等调味，便可开始享用。
烹饪小技巧：
1、花生米需要事先泡水吗？做对了花生米口感更好，正确做法是需要泡水的，因为花生经过浸泡可以使其反生，产生脆生的口感，如此操作后再去煮花生米，整体的口感便会更为丰富；
2、香料的选择可以自行搭配，小茴香、八角、桂皮、花椒粒

怎样水煮花生米好吃


泡好的花生，沥干水分。锅里加水，即将沸腾的时候倒入花生。放入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，加入食盐，胡椒粉，白糖。小火煮数分钟即可。


怎样煮花生好吃又香


花生是在我国产量非常高的一种坚果，花生又被人们称为长生果，吃花生可以补充丰富的营养，比如蛋白质、维生素b6、胡萝卜素、胆碱、卵磷脂以及丰富的矿物质元素，很多人喜欢在家里面煮花生吃，所以下面介绍煮花生的正确做法。

一、怎么煮花生好吃又入味

1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干，每个花生尖捏开一个小口。

2、洗干净后花生，连壳放入锅中，加适量清水，调料放入盒中，与辣椒、盐一起放入锅中。
3、大火煮开，改用中小火煮30分钟，凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
二、带壳的花生怎么煮
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
小提示：
1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候，轻