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椰子的椰蓉能直接吃吗,椰子的椰蓉怎么吃

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2022/05/20 00:21:01

椰子的椰蓉能直接吃吗


椰蓉能直接吃,以下是椰蓉的用法:
主料:糯米粉200克、牛奶260克、糖25克、植物油15克
辅料:煮熟地瓜300克、黄油22克、糖35克、玉米淀粉15克
1、首先来做馅料:将地瓜去皮,整个放入稀饭锅里煮熟,或者切小块蒸熟。

2、然后将地瓜放入炒锅,同时将糖35克、黄油22克、玉米淀粉15克也放入锅中。

3、先将地瓜与糖和玉米淀粉拌拌,使其没有粉颗粒,然后开火炒,炒到这样粘稠状态。

4、将糯米粉200克和糖25克放入调理盆,然后倒入植物油15克拌拌匀。

5、倒入牛奶拌到无颗粒,拿起刮刀,糊糊很顺畅地滴落下来,纹路马上消失。

6、将拌好的糊放入微波炉中,先加热1分半,取出翻面,再加热1分半,取出翻拌,然后1分钟,再30秒,再30秒,直到完全熟透。

7、熟透糯米糍皮放入塑胶垫里,揉搓,或擀压。

8、直到成为光滑有弹性的面团。注:这一过程不能省略,直接关系到口感。

9、然后分成一个个的小剂子,每个约30克,共15个。

10、馅料也分成15个,馅料与皮的比例大约1:2.

11、取一糯米糍外皮拉拉大,放一馅料在其中。

12、包起来。

13、然后裹上椰丝,一个糯米糍就完成了,依次做完全部。

14、成品,开吃。




椰蓉要怎么吃?


糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉

做法:

1.  把椰蓉摊开放在盘子里.

2.  把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.

3.  把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.

4.  舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.

心得:

1.  蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.

2.  用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.

3.  掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.

4.  定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮,与糯米粉按1:1比例,略加水和成软面状,团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄,装盘即可 (微甜、润肠) 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例,加水、少许白糖和匀成软面状(比红薯糕稍硬些),图省事的话,用罐头玉米做馅儿,

椰子蓉小吃怎么做好吃


主料


鲜椰子(选椰肉厚的老椰子)1颗    料理机(打粉机)1台    
鲜椰子自制椰蓉的做法步骤

1. 喝完椰汁的椰子一颗,将里面白色椰肉取出,切成小块,放入料理机打碎(越碎越好哦)。

2. 料理机打好的湿椰蓉平铺烤盘,要均匀铺在烤盘,防止受热不均匀。

3. 100度上下火,10分钟。 如此反复3次(根据自己家烤箱的火候观察时间 不要糊了),椰丝变得松散,香味足了就OK

4. 椰蓉就做好啦!可以用作各种甜点的辅料哦!



椰子怎么吃图解 椰子肉怎么吃


1、开椰子。找到椰子最薄的孔。

2、然后用锥子打通椰子最薄的。

3、然后把椰汁倒进碗里。

4、然后再用钝刀或锤子沿着椰子的锯齿状的线敲击,边敲击边旋转椰子,椰子就打开了。

椰子肉是椰子的胚乳,又称为椰子瓤,取完椰子汁后,砸开内果皮即得,椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、纤维素等,营养价值很高,一般椰子肉可以用来做甜品、煲汤等。
扩展资料:
椰子主要价值
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
药用。椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干,椰子水可作清凉饮料,椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等,椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭,树干可作建筑材料,叶子可盖屋顶或编织。
参考资料: