炝豇豆角怎么做好吃，炝豇豆角的家常做法






豇豆角怎么做好吃


椰香蒜椒豇豆角
 
材料
 
豇豆角一把，蒜头数颗，辣椒一支，椰子油适量，盐适量，黑胡椒适量
 
做法
 
1、先将豇豆角洗净，去头尾后切成适口的大小备用。
 
2、蒜头及辣椒切末备用，煮开水加少许盐将豇豆角川烫后捞起冰镇备用。
 
3、适量椰子油加入蒜末及辣椒末，并用少许盐、黑胡椒调味。
 
4、淋上特调「椰香蒜椒油」
 
5、将豇豆角拌匀后即可上桌。
凉拌豇豆角
 
 
材料
 
豇豆角200克
 
蒜适量，麻汁适量，红辣椒适量，盐适量，香油少许，醋适量，生抽适量
 
做法
 
1、锅中烧开水将豇豆角放入，加些许盐略焯
 
2、然后捞出过凉，沥干水分后切长段，放入大碗中
 
3、鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎，麻酱盛入碗中，加入适量盐，再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用
 
4、将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中，加些许盐、生抽搅拌均匀即可
 
小窍门
 
①焯水时加少许盐可使豇豆角在煮的时候保持原有的颜色
 
②拌豇豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒



凉拌豇豆应该怎么做？


材料

新鲜豇豆一把，盐，油，辣椒酱，蒜瓣

做法

1.豇豆择洗干净，锅中放入水，滴几滴油，放少量盐，将水煮开

2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段

3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用