葡萄糖浆怎么做


葡萄糖浆直接替代熬糖浆步骤（替代下面步骤17、18），然后把葡萄糖浆需要入锅熬煮接着步骤19继续做即可。具体做法如下：
　　材料：面粉250克，鸡蛋3个，奶粉30克，酵母（干）3克，蔓越莓干30克，玉米淀粉适量，花生油适量
　　辅料：水（糖浆用）25克，细砂糖（糖浆用）120克，麦芽糖（糖浆用）100克
　　做法：
　　1.将普通面粉和奶粉混合。
　　2.找一个小盆，打入三个鸡蛋，再倒入干酵母，用筷子拌匀。
　　3.将鸡蛋液倒入面粉中。
　　4.然后用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏，所以就别用手了！
　　5.沙琪玛的面团不能太干，要不出来的面条就会口感太硬，像图中这种湿粘度就可以了，所以我不建议你用手去揉，会很黏手。
　　6.将面团留在盆里，盖上保鲜膜，发四十分钟。
　　7.四十分钟以后，手上扑一些玉米淀粉将面团取出。案板上也扑一些玉米淀粉防粘，然后将面片先擀成大片，之后对半切开。
　　8.切开的面片继续擀开，尽量擀成长方形，厚薄在0.2厘米左右。
　　9.然后将面片从中间切开，再切成0.3-0.4厘米宽的条状。
　　10.总之，面条大小像这个样子就可以了。
　　11.然后再撒一些玉米淀粉，将面条抓散，成一根根的，别黏连。
　　12.之后用面粉筛，筛掉面条中