小竹笋怎么泡？


要说小竹笋怎么泡制？我首先想到的就是泡椒小竹笋了，因为这道泡椒竹笋，不仅吃起来酸酸辣辣的，并且泡好的竹笋，也是易常入味好吃的，而且在其制作方法上，也是属于比较简单方便的做法了
基本不需要多少的烹饪技巧，就可轻易做出来的小菜了，今天我就把泡椒小竹笋的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教一下


泡椒竹笋之：家常做法

▼：准备用料
小竹笋500g，泡椒一袋，红辣椒一个，生姜一小块，白醋适量，盐适量
▼：准备工作
1.将红辣椒清洗干净，切成小长条，生姜去皮切片，将准备好的小竹笋，去除外面的老皮
2.并且把小竹笋，切成两半，在将切好的小竹笋放到水里清洗干净
3.起锅烧水，等水烧开后，放入清洗好的小竹笋，将小竹笋煮到断生，就可捞出来沥干水份


▼：开始工作

1.准备一个干净的容器，将沥干水份的小竹笋，放到容器里面，并往容器里面，加入生姜片，红辣椒
2.在加入适量的白醋，和放入整袋的泡椒（连泡椒水一起倒进去）
3.最后在适量的加点食盐，并且倒入适量的凉开水，在用筷子搅拌均匀，放到一边腌制3天左右，就可以开吃了


泡椒竹笋之：疑惑解答

①为什么要把小竹笋切成两半？
答：在处