生蚝怎么蒸好吃?


食材：新鲜生蚝，生姜，大蒜，小米椒，香葱

第一步：生蚝一点要新鲜的，不新鲜的生蚝不能吃。把生蚝用刷子刷干净。

然后多清洗几次，用工具生蚝撬开，用流水轻轻的冲洗，注意，不要放大水冲洗。

第二步：准备配料：

小米椒切圈，不喜欢辣的可以不放。

生姜切末。

香葱切葱花。

大蒜头拍一下切末，大蒜头要多一些，因为要调蒜蓉。

第三步：开始蒜蓉调制：热锅烧油，油热后把一半的蒜末放入炒香。

大蒜炒至微黄，香味出来了，把它倒出来。

放入辣椒圈，激出辣椒的香味。

然后把姜末，另外一半的蒜末也放入，用勺子搅拌均匀，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的食盐，搅拌均匀，蒜蓉辣椒酱就调制好了。

第四步：把生蚝放入蒸锅中，问题来了，生蚝到底要蒸多久？

生蚝很容易熟，我们盖上锅盖，只需要蒸5分钟就可以了。

5分钟后，打开锅盖，用勺子把调好的蒜蓉汁浇入。

然后撒上葱花点赞一下，美味即成。

蒜蓉生蚝，美味营养，好吃停不下来，是不是特别简单呢？

总结一下：

1.蒜蓉蒸生蚝，生蚝清洗一定要清洗干净，蒜蓉调制是关键，掌握蒜蓉的调制方法，生蚝吃起来才会香鲜入味。

2.生蚝蒸多久？生蚝很容易熟，只需要蒸5分钟，5分钟刚刚好，营养不流失，肉质

生蚝怎么蒸窍门


生蚝是一种比较常见的海鲜，也是很多人都喜欢吃的一种食物。吃生蚝，对于人体健康是有着很大的好处的，可以补充多种营养，使人的体质更加健康。当然，生蚝的吃法也是有很多种的，比如说不少人就喜欢蒸生蚝吃。那么，生蚝一般蒸多久可以蒸熟呢？下面将对此进行详细的介绍！

一、生蚝清蒸多长时间熟

去壳生蚝肉蒸3分钟：去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

开壳蒸生蚝5分钟左右：生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
整壳蒸生蚝10分钟左右：生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。
二、生蚝一般水煮多久能熟
带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟。
生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。
三、清蒸生蚝的做法
1、首先将蒜蓉处理好，放在一旁