银耳莲子羹怎么做?


莲子银耳羹是比较健康养生的一种搭配方式了，尤其是银耳具有很很好的解毒功能，可以更好的保护我们的肝脏，对抗一些肿瘤疾病，在做莲子银耳羹之前，银耳要浸泡一段时间。

一、用料：

主料：银耳40克、枣(干)10棵莲子3粒

辅料：枸杞20粒
调料：冰糖适量
二、莲子红枣银耳羹的做法：
1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
三、烹饪技巧：
1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。
3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。


在家里怎样做出好喝的银耳莲子羹？


在家里怎样做出好喝的银耳莲子羹
原料
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
步骤






具体操作



步骤1
   
先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。
   


步骤2
   
再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。  
   做法2


原料
银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，
步骤






具体操作



步骤1
   
银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
   


步骤2
   
锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
   


步骤3
   
待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
   




















银耳莲子羹是怎么做的


原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法：
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。