油椒咸菜的做法
油椒咸菜的做法



准备好制作油椒咸菜的食材：
咸菜300克、小青椒80克、酱油小半勺、料酒1勺、白糖1勺、鸡精小半勺、色拉油少许。
1、准备小青椒，咸菜。

2、小青椒洗净，咸菜洗净切小粒。

3、油锅烧热。

4、放入小青椒，煸炒至青椒表面略焦黄。

5、倒入切好的咸菜，翻炒。

6、加入小半勺酱油。

7、加入料酒（可以是黄酒，会让咸菜更鲜美）。

8、加入1勺白糖，加入小半勺鸡精，翻炒均匀后，小火煨一会儿，即可装盘。

9、油椒咸菜成品。




油辣椒咸菜的做法


食材配料：线椒、白醋、白糖、食盐、大蒜、生姜、花椒、八角。
具体步骤：
1、准备好以上材料，注意食材越新鲜，做出来的就越好吃。

2、首先将买回来的线椒洗净，放在阳光通透的地方晾干表面的水分，再将它的蒂剪掉，网友说要先晒再取蒂，这样水不会渗透进去，保存的时间就更长些。


3、然后将整根的线椒，放入干燥且干净的盆中，加入适量的姜片、蒜片、花椒、八角，再放入1大勺的食盐和少许的白糖，放的原则是先放干的调味料，再放湿的。


4、然后再放入1大勺的白醋，再加入大量的生抽，以没过线椒为准，再轻轻用筷子搅拌均匀，待里头的颗粒状物体融化为止即可。


5、然后再将它装入带盖子的密封容器中，玻璃瓶、坛坛罐罐等，只要等待2周即可食用，特别的爽脆，十分的开胃下饭的小咸菜。




油辣椒咸菜怎么做？


食材清单：辣椒一斤半、梨3两、苹果半个
步骤：
1、辣椒洗净后去蒂。

2、将梨和苹果切成块。

3、备好辅料：八角，十三香，蒜片。

4、热锅下油，放十三香，蒜片，八角炒出香味，再放入梨和苹果块进行翻炒。

5、加适量醋，糖，酱油于锅中，进行翻炒。

6、把辣椒放入锅中，翻炒10分钟即可出锅。

7、盛盘放凉后在冰箱腌制一天，即可取出食用。




腌油椒的做法大全家常


1、选好辣椒

2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；
3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；
4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。大约腌制半个月就可以食用了。
方法二腌制辣椒的方法
配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克
做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。
方法三辣椒咸菜腌制方法
配料：辣椒10斤花生油：0.4斤酱油：5斤生姜：0.4斤大蒜：0.4斤味精：0.2斤白糖：0.75斤白酒：0.75斤盐：0.5斤
1辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时
2花生油、酱油分别烧开，然后凉透
3生姜、大蒜洗净晾干后切片
4将腌制辣椒放进坛里
5花生油、酱油、白酒