茄子夹肉馅的做法


茄子夹肉馅的做法
1.茄子洗净，一刀隔一刀切断（因为觉得一整片有点大就又切半）。
2.买的肉丝，尽量剁碎，加入少量生粉搅拌；蘑菇、洋葱切丁，与猪肉一起，再加入适量料酒、姜末去腥，生抽、盐、芝麻油、蚝油调味，然后静置5分钟。
3.将肉馅像包馄饨一样裹入切好的茄子里。
4.鸡蛋打散，加入适量面粉和水，混合成稍微黏稠的糊状。
5.将切好的茄子片放入蛋糊中，均匀地裹上一层蛋液。
6.放入锅里煎一煎，记得多倒点油，煎的双面金黄就好啦！


版茄子夹肉馅怎么做好吃






茄子夹肉末怎么做


想必大家都吃过茄子夹肉，但是外酥里嫩的茄子夹肉，这样做才好吃。首先我们先准备食材，所需要的食材有茄子，碎猪肉，洋葱，糖，酱油，大蒜，红辣椒面，盐，面粉，奶酪，番茄。准备好食材之后，我们就开始了，先把茄子切成两半，然后把中间的芯取出来。

取出之后，茄子的芯不要扔掉，我们把它们放在容器中，然后加上碎猪肉，洋葱，糖，酱油，大蒜，红辣椒面，（这些食材的量可以根据自己的口味还有胃口的大小来决定），然后将它们充分的搅拌均匀，就像是平常调饺子馅一样，调好之后放在一边备用。

然后我们把刚才去掉芯的茄子拿出来，现在茄子上撒上一些盐，然后撒上面粉，随后就可以把刚才调好的肉馅固定在茄子中，注意要整齐哦。

肉馅放好之后，我们接着在上面撒上一层奶酪，然后放上小番茄，这样步骤就算是完成了，接着我们就可以把它们放入烤箱中了，在220摄氏度之下，大概20分钟即可完成。

20分钟过后，我们取出食物，然后将它们切成大小相同的块，这样就方便食用了，看着是不是很漂亮呢？吃起来味道肯定也不会差，这样的做法更好吃，如果想在家中试试的小伙伴，可以收藏起来备用哦。