牛腩锅怎么做好吃


芝士牛腩锅
用料  
牛腩    500克    
西红柿    3个    
土豆    1个    
胡萝卜    1根    
葱    1根    
姜    3片    
八角    1个    
花椒    少许    
冰糖    3块    
生抽    2勺    
香叶    1片    
盐    一茶匙    
芹菜    半根    
金针菇    一把    
芝士片    
芝士牛腩锅的做法  
将所有食材处理好
牛腩过冷水煮开后沥干备用
后面就没有图片啦
大家按照步骤来即可
灰常之简单！

锅中倒入油，油热后把香料碟里的葱姜蒜八角香叶和花椒炒出香味，放入西红柿（要留一点点西红柿喔！不要全都放进去）翻炒，直至西红柿变软烂，出汤汁。
加入牛腩，继续翻炒，放入少许生抽
然后用筷子把姜片、八角、香叶取出，我总觉得八角炖煮时间过长会有一种奇怪的味道，姜煮久会稍微有点点苦，就拿出来啦！我实在是对于小

牛腩煲怎么做


牛腩煲的做法
1.牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用
2.胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。


牛腩煲怎么炖就好吃了？


牛腩煲的主要材料牛腩指的是肉质松弛有度，油、筋分布均匀的牛肉，而要想牛肉做的好吃，首先是要去腥，其次就是保证肉质不柴。厨艺上有这样的一句话：牛肉腥香且紧密，遇到木香没脾气。也就是说给牛肉去腥最好的香料就是木香，我们在做牛腩的时候可以选择放一些进去。
要想保证肉质不柴，首先在选择牛腩的时候最好选择品质好一点的腹部肉或者牛里脊，这些部位的肉富含胶质，筋和油脂也均匀，不要选择腿上的腱子肉，腱子肉只适合卤制或制作牛肉干。其次，在烹饪的时候放一些米醋，火候选择小火慢煨，这样做出来的牛腩软糯有加，不柴不腻。
牛腩煲的具体做法
1.准备所需食材：牛腩500克，土豆1个，胡萝卜1根，大葱一根，生姜一块，木香3—5克，八角1个，香叶2片，草果一个，胡椒粉2克，干辣椒5段，生抽一汤匙，老抽一汤匙，食盐4克，鸡粉3克。再准备开水一大碗。
2.将牛腩切成麻将大小的块，葱切段，姜切出2.3片，胡萝卜和土豆切大小均匀的块。
3.起锅烧凉水，放入牛腩，料酒，葱，姜焯烫至水开，撇去浮沫，捞出淋干水分备用。
4.起锅烧油，放入葱段，姜片煸出香味，放入牛腩，和所有干香料，炒制牛肉表面略黄。
5.倒入开水，没过牛肉两指的位置，加生抽，