鳗鱼怎么洗有哪些清洗的好方法


清洗鳗鱼除了用开水烫、盐水洗和用面粉洗这几种洗法外，还可以参考以下洗法。因为鳗鱼很滑，所以需要借助冰锥来清洗和清理鳗鱼，以下是具体步骤：

所需工具：冰锥，厨房刀。

1、首先，把冰锥从一侧插在鳗鱼的头上。





2、然后用厨房刀的刀背，拍打冰锥，让冰锥固定在砧板上。




3、这样就固定好了。




4、用厨房刀沿着从下往上的方向，划开鳗鱼的肚皮。




5、掏出鳗鱼的内脏。




6、把厨房刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，然后把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。




7、这样鳗鱼就成了一面。




8、再把刀伸入脊柱和鳗鱼背部的缝隙，把这个缝隙完全切断。




9、这样就切好了，如图所示，红圈是鳗鱼肉，蓝圈是鳗鱼骨，这样就做到了骨肉分离。




10、最后，把鳗鱼肉泡入清水中清洗即可，需要料理时，随取随用即可。




河鳗怎么清洗
河鳗怎么清洗



清洗河鳗的方法：
1.开水烫：装一盆开水把鳗鱼放进去，3到4秒取出！然后就好处理了！
2.盐水：用盐水漂，在用淡盐水泡24小时。


鳗鱼处理后手怎么洗？


鳗鱼在处理之后，自己的手是比较新的，在这种情况下，最好还是用洗手液或者是洗洁精好好的将自己的手打上，之后再用清水清洗。


鳗鱼晒前要洗吗？


肯定是要清洗干净了再晒的