竹笋怎么做好吃又简单的做法


竹笋好吃简单的做法是竹笋焯水捞出控干水分切片，锅内倒入少量清水放入竹笋片慢慢煮，待煎至清水剩余一半的量后倒入蜂蜜调匀即可。竹笋的清香和蜂蜜的香甜，令人心旷神怡，竹笋与蜂蜜都具有良好的养生保健作用，所以此茶具有美肌养生的功效。


竹笋炒肉做法
把竹笋，青椒切成丝状，留备用，葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用，切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中，将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。
笋是炒之前要焯水去掉涩味，炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆，腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可。



竹笋怎么做好吃？新鲜的竹笋都有什么做法？


我个人认为，如果想把竹笋做的好吃，那么我们可以采用清炒或是心中的烹调方式这样做是最好吃的。新鲜的竹笋我们可以用各种方法去处理它，但是在食用新鲜竹笋的过程当中，建议大家使用清炒小炒或者是红烧的方式，这样能让竹笋有更好的口感。并且能够给我们带来不一样的味觉上的享受，下面就给大家介绍几种新鲜竹笋的烹调方法。

新鲜竹笋可以用来清炒好的食材可以用最简单的烹调方式，这句话可以称得上是至理名言，如果是新鲜的竹笋，我们把竹笋切好之后放在清水当中再放一点盐，让竹笋去掉苦味儿让竹笋去掉苦味儿。浸泡15分钟到半个小时，锅中放底油再加入青红辣椒，最好是朝天椒，然后再放入切好的肉丝。等肉断生之后再把新鲜竹笋放入锅中进行炒制，一盘清炒竹笋就制作完成，我们可以吃到肉的香味，也可以吃到新鲜竹笋的清香味道。

红烧肉炖竹笋把竹笋处理好之后，我们选择上等的五花肉切成5公分大小的肉块，锅中放入底油待油温升至7成热之后放入八角葱姜进行煸炒，炒出香味之后，再把五花肉放入锅中，等五花肉炒出油脂之后。再放入适当的酱油老抽然后放入开水进行煮制，45分钟之后放入处理好的竹笋，再焖上半个小时红烧肉炖竹笋就可以出锅了。


竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法


油焖笋

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：
1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；
3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
竹笋红烧肉

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
温馨小提示
1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。



竹笋的制作方法怎样做好吃


油焖笋

原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。
做法：
1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；
3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
竹笋红烧肉

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。
2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
4、放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可。
温馨小提示
1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。
3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙