百香果好吃吗，它的营养价值和禁忌有哪些？


百香果，又称西番莲，因香味具白果之气而取此名。掰开它可闻到芒果、菠萝、香蕉等多种水果的味道。百香果含132种芳香物，被称为“果汁之王”。它含有17种氨基酸，富含类萝卜素和维生素，还含丰富的钙、磷、铁等微量元素，养生价值极高。
百香果除了吃果肉外，还可加水、蜂蜜，做出纯天然的果汁。百香果含有丰富的维生素c和生物钾，这些物质都能抑制人体内有害微生物的生长，可以防止炎症发生，另外它对人体内的多种致病菌都有明显消除作用，对人类高发的肠胃炎和痔疮，以及咽喉炎，还有结肠炎，都有一定预防作用。


百香果中含有丰富的果胶，它能加快人体内毒素的分解与代谢，能净化机体，防止毒素在身体内沉积，可以减少它们对人类皮肤的伤害，另外，百香果中含有的维生素和多糖，还有矿物质，还能滋养细嫩肌肤，能促进皮肤细胞再生，能在排毒的同时起到良好美容作用。
百香果是一种低热量食材且含有纤维素，能增加人体的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，同时它含有的果胶还能让人体内的胆固醇和脂肪吸附在它们表面，能随身体代谢快速排出体外，能抑制人体对脂肪的吸收，平时适量食用可以起到一定的减肥瘦身效果。


百香果中含有人体

百香果好吃吗?


百香果好吃，但是不会挑选？表皮皱皱的还能吃吗？今天为您解答！小编有个同事老家是云南的，一年四季，不管什么时候她总是要让老家的朋友给她一箱一箱的寄百香果，因为这个果子不仅味道好，可以冲水和，关键是健康又美容，对于有美白需求的美女们更是不能错过呢！不过百香果怎么挑选呢？如果是完全成熟的百香果的话，他的表皮是会有一些皱皱的，而且会有凹陷的现象，这种现象也是正常现象，不仅不会影响口感，而且这样的果肉吃起来才会更加的香。今天咱们就一起做百香果奶冻吧！

百香果奶冻

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配料：

百香果 4个、旺仔牛奶 1罐、吉利丁片 5克

烹饪步骤：

1.切去百香果的顶部1/3

2.掏出果肉

3.底部切一点 方便立起来

4.滤出果汁

5.吉利丁片冷水泡软

6.把旺仔牛奶加热至微热

7.放入吉利丁片,搅拌融化

8.降温后加入百香果汁

9.把奶液倒入果壳内 放进冰箱冷藏

10.凝固后放上百香果肉

烹饪小贴士：

选购技巧

1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的，自然成熟的百香果如果经过运输到消费者手里可能就已经起皱了，一般不会等到成熟才寄送，收到后可以在家放置一段时间。

2、百香果要选择果形