饺子馅怎么拌味道清香不腻，汁多味美？


哈喽，大家好，我是探险家！饺子要想做的好吃，两点是关键，一个是面，另一个则是饺子馅！

今天探险家就来教小伙伴们如何拌饺馅，学会这3个小窍门，保证你包出来的饺子清香不腻，一口下去一肚子汤汁往外冒，味道绝对比外面饭店好吃！

为什么面点大师做的饺子就比我们平时在家做的好吃呢？其实没有那么多特殊的食材调料，就是这再普通不过的三个调馅步骤，不是被我们忽略，就是被我们一带而过，而他们却简单的改良了一下，这做出来的饺子就出现了巨大的差别。
①加水
我们平时做饺子馅一般都是清水和馅，而想要肉馅鲜嫩不腥，加水有窍门！

大葱切段，生姜切片，一小把花椒粒，装入一个大碗，用温水浸泡二十分钟，泡好备用，一会拌肉馅不加清水，加这碗泡好的葱姜水，味道绝对让你大吃一惊。
②加油
肉馅的饺子，最怕煮好之后，入口发干发柴，一口下去干干巴巴，真的是很影响食欲。

好多小伙伴其实知道如何解决这个问题，那就是在拌饺子馅的时候加几勺油，但是这加油可有学问，平时我们可能感觉饺子馅有点干随手就来上两勺油，搅拌均匀直接开始包，但是想包出来好吃的饺子，油一定要加料油！
1.准备色拉油和菜籽油，比例是2勺色拉油1勺菜籽油，点火烧油。（菜籽油