卷心菜怎么保存


卷心菜是一种极为温和的蔬菜，广受世界各地人民的欢迎。翻开菜谱，像卷心菜这样那儿都有其身影的菜类并不多。所以我们经常会在家中存放一些多余的卷心菜供以后使用，但是不恰当的保存方式会使其丧失掉很多养分。下面我们来看卷心菜的正确储存方法。

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保证卷心菜的完整
如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果你必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

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冷冻和使用保鲜袋
为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。

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从外层按顺序食用
用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。

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及时剥掉枯萎的叶子
如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。


包菜怎么存放


包菜存放的方法，应该放在阴凉通风干燥处保存，且避免阳光直射和潮湿因素的影响。
如果想长期保存的话，可以将包菜用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里低温保存，这样能够保存个把月的时间都没有问题，也不会影响食用用的味道和口感。


卷心菜可以冷冻保存吗


卷心菜如何保存？保存卷心菜的四个方法

卷心菜是我们平时吃的比较多的一种非常有营养的蔬菜，不管是老年人，还是年轻人都比较喜欢吃吃卷心菜。可是平时我们发现，买回来一个卷心菜经常吃不完，所以学会卷心菜的保存是很重要的。

那么，究竟该如何保存卷心菜呢？保存卷心菜我们主要通过以下几个方法。

1、整个保存法。

如果要是想暂时保存卷心菜，建议保存完整的一个，就是不要切开，有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，其实这样很容易丧失掉里面的维生素c，而且切口的位置还容易变质。如果要是必须储存一半卷心菜的话，就用塑料袋把它紧紧的包起来，再放到冰箱里面。

2、冰箱冷藏保存。

一般人们买回来蔬菜，最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的。不过建议在保存之前，我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好，然后再放到冰箱，这样可以保存两周的时间。

3、外层按顺序拨下叶子。

用刀直接在卷心菜上的根部切至菜心斜切，就可以容易地剥掉的外皮。像这样子围绕着菜心根部多切几次，然后按照菜心的层次，从外到里，一层一层地拨，这样子可以使卷心菜一直保持新鲜和营养。

4、及时拨掉枯萎的叶子。

如果卷心菜有一部