滑肉面怎么做如何做好吃


主料

瘦肉随意    面   

辅料

嫩肉粉    油辣子   
滑肉面的做法步骤
1. 热油煎肥肉，加水

2. 瘦肉弄片，加盐鸡精 油辣子伴均

3. 下锅

4. 下面完成


做酸菜滑肉面块需要注意的问题


注意：切肉片，放入适量姜末，一瓶盖料酒，腌制五分钟。另外拿一个小碗，放入一半碗淀粉（与肉的多少有关，保证能包裹住肉），加水（一点点加，保证淀粉全湿透，但不能稀，保证是比较凝固的状态），等淀粉湿透，倒入肉片中。打入蛋清，用手揉捏均匀。
食材用料

面粉 500克

肉丝 200克



肥肉 100克

四川泡酸菜 150克



小葱 适量相克食物

盐 少许



味精 少许相克食物

胡椒粉 少许



花椒粉 少许

姜片 适量


酸菜肉丝面的做法

1.成品

2.准备肉丝，酸菜切片，姜片，小葱，

3.把切好的肉丝里放入生粉，姜片，葱花，花椒粉，胡椒粉，盐，码好味，备用，

4.热锅，把切好的肥肉放里，熬出油，

5.熬好的猪油里放入姜片，炒香，

6.在放入酸菜炒出香味，最后在放入码好味的肉丝同炒，

7.炒好的酸菜肉丝里放入开水，盖上锅盖，煮15分钟，

8.待酸菜煮出香味就可以调味道了，放入少许胡椒粉，盐，葱花，味精，（因为酸菜，还有肉，已经有盐味了，盐就可以少放点，）

9.另用盆把面和成棉絮状，醒面30分钟，

10.醒好

肉丝面怎么做好吃呢？





肉丝面的做法
主料
面粉(100克)，肉丝(50克)，鸡蛋(2个)
辅料
大白菜(两片叶子)
厨具
不粘锅、炒锅
步骤

1、先秀一下新买的面条机



2、面粉加入两个鸡蛋、适量温水和面 要软一些 我和硬了 压不动 只好要老公帮忙



3、肉丝适量



4、锅内入油 烧热



5、放入肉丝翻炒至变色



6、加入老抽 加饭酒 胡椒粉炒香



7、加入清水煮开



8、压入面条



9、自制的面条很耐煮啊 煮了好久也不粘 口感很爽滑劲道 多煮一会儿 加入盐、鸡精调味 加入大白菜丝 煮开即可



10、出锅啦 味道很美哦~是不是很诱人呢 味道好啦 臭胖墩儿 就不跟你计较啦 生气归生气照顾还是得照顾滴



11、加入荆芥点缀