谁知道香辣小河蟹怎么做才好吃？


小河蟹麻辣酥脆，连壳都可以吃哦，下酒下饭当零食，超级百搭呢～

材料
主料：河蟹适量、料酒适量、淀粉适量、红辣椒三根、绿辣椒适量；
辅料：花椒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、米醋一小勺
香辣小河蟹
1
备好的葱姜蒜和新鲜辣椒分别切碎

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2
买回的小河蟹清洗干净

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3
切成小块，蟹钳用刀拍碎，方便入味

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4
裹上适量淀粉，撒入少许盐拌匀

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5
锅里热油，烧至七成热，下入河蟹炸

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6
变色即可，捞出控油

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7
锅里放少许油烧热

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8
下入干辣椒，花椒粒和辣酱翻炒出香味

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9
加入新鲜的辣椒和葱姜蒜继续翻炒

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香辣蟹的吃法剥法图解


先将螃蟹的脐掰下来。

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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
3
再将蟹壳揭下来。

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4
往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
6
用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
7
用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

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8
将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。 
9
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

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10
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶

正宗香辣蟹怎么做好吃


超开胃的香辣蟹，好吃到停不下来