金针菇都可以做什么菜？怎样做最好吃？


胡萝卜凉拌金针菇】

【制作食材】金针菇，胡萝卜，芹菜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，老干妈，小米椒

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道胡萝卜凉拌金针菇的美食做法，家常美味，非常简单。先来把做胡萝卜凉拌金针菇需要用到的材料准备一下，准备一小把金针菇，然后再准备一根胡萝卜，一根芹菜，准备适量的小米椒，小米椒是让喜欢吃辣的朋友准备的，如果不太喜欢吃辣的话，可以不准备小米椒。然后再准备适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，老干妈。将它们全部准备好了之后就可以开始今天这道胡萝卜凉拌金针菇的制作了。

2、咱们先来处理一下金针菇，将咱们准备好的金针菇取出来放到案板上，用刀切去根部，要切去多少根部可以根据自己买来的金针菇根部的大小来决定，但最好不要切去太多了，因为切得很多的话，就容易造成浪费。金针菇根部切完之后咱们就将它用手撕成小朵，然后放到一个盘中。

3、金针菇撕成小朵之后，咱们将它放到清水中稍微浸泡，然后再清洗一下，清洗干净了就捞出来，放到一旁控干水分备用。将准备好的胡萝卜清洗去皮切成胡萝卜丝。胡萝卜丝能切多细就切多细，因为凉拌菜吃的是胡萝卜比较脆嫩的口感，而胡萝卜越细，口感越脆。

4、再将准备好的芹菜去

金针菇怎么做好吃?金针菇的家常做法大全


油泼金针菇

食材

130克金针菇

40克剁椒

各少许蒜末、葱花

各2克鸡粉、白糖

各5毫升生抽、蚝油

食用油适量

做法：

1 洗净的金针菇切去根部。

2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。

3 拌匀，制成调味酱。

4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。

5 再均匀地浇上调味酱，待用。

6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。

7 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。

8 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。

9 断电后取出蒸好的菜肴。

10 热锅注油，烧至八成热。

11 关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。

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烤金菇牛肉卷

食材

400克牛肉

100克金针菇

30克西芹

1根胡萝卜

5克烧烤粉

5毫升生抽

10克烤肉酱

各适量孜然粉、食用油

做法：

1 洗净的金针菇切去根部，备用。

2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。

3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。

4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。

5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。

6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。

7 在烧烤架上刷适量食用油。

8 将牛

金针菇怎么做好吃


可以做成好吃的油炸金针菇，做法如下：
食材：金针菇撕500g、鸡蛋1个。
1、首先，把金针菇撕成小朵，如下图所示：

2、然后沾一冷蛋液，裹一层淀粉，如下图所示：

3、最后，七成油温下锅炸，炸熟透即可，如下图所示：




金针菇怎么做好吃?


素炒金针菇
原料：金针菇、胡萝卜、香芹、盐、生抽、蒜、玉米油。
做法步骤：

第1步、金针菇去掉根部、洗净切段！

第2步、胡萝卜去皮切丝，香芹、干辣椒切段，青椒切丝，蒜切末

第3步、热锅下油烧至五成热、加入蒜末炒出香味！加入胡萝卜丝翻炒一分钟

第4步、加入芹菜翻炒

第5步、加入金针菇翻炒

第6步、加入青椒丝翻炒至断生、加入盐和少许生抽调味

第7步、翻炒均匀即可！

第8步、成品

第9步、成品！