大鲍鱼怎么做好吃


鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。鲍鱼相信大家都应该吃过，是一种常见食材，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进食欲的哦，鲍鱼是很不错的海鲜类的食材，吃法有很多，可以红烧，也可以煮粥煲汤等等。今天小编就给大家介绍一道鲍鱼好吃的做法，排骨烧鲍鱼，这道菜的主要用料是鲍鱼肉和排骨，虽然做法比较简单，但却是将鲍鱼的鲜美与肉味的浓郁进行了完美融合的一道宴客大餐，不仅菜色漂亮诱人，香味浓郁，吃在嘴里更是细嫩滑软非常的美味，令人赞不绝口！可以说是一道很有档次的家常宴客菜了。排骨炖得特别烂，鲍鱼肉Q弹可口，吸收了排骨的香味，非常不错，也可以用这道菜来为你的新年餐桌增添一抹光彩！接下来我们就一起学学吧，感兴趣的老铁收藏加关注哦，转眼，马上就要过年了，也给你的新年餐桌增彩吧。


用料：周伟鲍鱼、排骨、大葱、生姜、大蒜、冰糖、八角、盐、十三香、生抽、红烧酱油、食用油、清水。


排骨烧鲍鱼的做法步骤：

1、先将周伟鲍鱼自然解冻后，然后去壳打上花刀备用。


2、然后起锅烧水，下入冰糖，然后

特大鲍鱼的做法大全


1：碳烧鲍鱼

主要材料：

主料：鲍鱼6只

辅料：

乌鱼花20克、五花肉25克、墨鱼囊2个、青萝卜100克、心里美萝卜100克、石榴籽20克

调料：鲜酱油10ml、蚝油5ml、料酒5ml

制作工艺：

第一步：将墨鱼中的墨囊取出备用。

第二步：将鲍鱼宰杀改刀。

第三步：将锅内放入少许油，加入葱姜五花肉煸炒，放入墨鱼墨囊汁翻炒，加入以上调料，放入少许高汤，放入高压锅压3分钟出锅。

第四步：另起锅，将菜品收汁即可摆盘。

第五步：摆盘装饰即可。

食材挑选技巧：

从外观看，鲍鱼壳颜色光亮，肉呈米黄色，质地新鲜，个头均匀，肉厚饱满。

2：鲍鱼焖贵妃鸡翅

贵妃鸡翅为陕西地区的一道传统菜，相传是因为杨贵妃爱吃鸡翅，御厨按其旨意，将原料先炸后烧制作而成。在当地百姓家中，则通常以红烧的烹调方法制作。

第一步：将鸡翅、鲍鱼在烧制前均要分别入锅生煎，既能将外层肉质收紧，吃起来不软塌，又能让味道更加香浓。

第二步：商超店不同于路边摊，来这里吃饭的年轻女孩大多比较在意吃相，所以此菜的鸡翅在制作时均要改刀去骨，让客人食用时可以不剔骨头、大快朵颐。

第三步：，在咸鲜微甜的基础上加入少许泰椒圈，为成菜增添一丝辣度，味道更富层次。

第四步：选用烧