炒鸡腿怎么做


炒鸡腿做法一，

材料
"去骨鸡腿肉 一只","杏鲍菇 一条","高丽菜 酌量","米血 一块","姜丝 酌量","蒜粒 酌量","泰式炒面酱 酌量",
做法

1:起少量油锅，加入姜蒜爆香，再加入鸡腿肉翻炒至变色

2:加入杏鲍菇和米血翻炒

3:加入泰式炒面酱翻炒均匀，再加入高丽菜和酌量水，以免米血和鸡腿肉烧焦黏锅，待鸡腿肉熟透、汤汁略收干就能起锅

做法二，蒜炒鸡腿丁

材料
"蒜 1～2个","白葱 些许","青葱 些许","洋葱 半颗","鸡腿丁 150克","酱油膏 些许","米酒 些许","水 些许",
做法

1:鸡腿丁前晚先腌好腌法：加入少许酱油膏、米酒、水、砂糖充分搅拌后放入冰箱即可蒜、葱、洋葱切成合适大小即可

2:油加入些许未热油前先下蒜爆香，在加入白葱一起爆香

3:加入半颗洋葱一起爆香火不用开太大，中火即可

4:洋葱炒到稍微焦加入前晚腌渍的鸡腿丁一起去拌炒

5:鸡腿丁表面熟时加入些许的米酒、水稍微拌炒后再加入些许酱油膏盐、味精可看自己口味加不加入起锅前把青葱加入焖一分钟即可盛盘

6:自己煮也可以很好吃配饭、下酒