烫千张怎么做


【烫千张的做法】
用料  
千张    一张    
胡萝卜丝    适量    
黄瓜丝    适量    
泡打粉    一勺    
生抽    一勺    
香油    一勺    
辣椒油    一勺    
香菜    少许    
佐料包    一小包    
烫千张的做法  
准备好材料
放入一勺泡打粉。能使千张去除豆腥气，使千张更柔软。
浇入滚水泡两分钟，沥出热水，凉水过量备用。
胡萝卜焯水。捞出过凉。
千张中放入胡萝卜丝和黄瓜丝。放入一包作料包和一勺生抽拌匀，放入盘中。
浇入一勺香油。
浇上一勺辣椒油，撒上香菜即可。



水煮千张的做法


您好。
水煮千张是一道美食，是以千张为主要用料，花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽等为辅料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千张具有色泽红亮、口味辣香、汤汁浓郁的特点，

材料准备
千张（豆腐皮）、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖。
做法步骤
1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份；葱姜蒜切末；干红辣椒剪成段；豆瓣酱剁碎。
2.热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出，余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油，下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。
3.下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗，撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，葱末。
4.取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可。

希望能够帮到您，谢谢，望采纳。


家常水煮千张的做法