如何制作烧麦皮？


烧麦皮具体做法如下：
准备材料：碱面 2克、清水 适量、饺子粉 适量、玉米淀粉 适量。
1、第一步往盆中加入适量的饺子粉，碱面和水，用手搅拌均匀。

2、搅匀之后揉成面团，静置30分钟。

3、时间到后把面团擀薄擀平。

4、撒上玉米淀粉，撒均匀一些。

5、用刀切块。

6、这样烧麦皮就已经完成了。




怎样做烧卖皮？


烧麦皮具体做法如下：
准备材料：碱面 2克、清水 适量、饺子粉 适量、玉米淀粉 适量。
1、第一步往盆中加入适量的饺子粉，碱面和水，用手搅拌均匀。

2、搅匀之后揉成面团，静置30分钟。

3、时间到后把面团擀薄擀平。

4、撒上玉米淀粉，撒均匀一些。

5、用刀切块。

6、这样烧麦皮就已经完成了。




烧麦皮的制作


准备用料：面粉500克、水160毫升、猪肉200克、葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克。
1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。

2、猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。

3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。

4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。

5、放入笼屉内蒸熟即可食用。

6、成品图。