炸江虾的做法 怎么做炸江虾好吃


主料
江虾
300克

辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
面粉
适量
步骤

1.江虾洗净，放少许盐。盖上盖子防止活的江虾外蹦。

2.把腌好的江虾放上面粉，胡椒粉，拌匀

3.油锅烧热，把裹上面糊的江虾炸至金黄色

4.控油装盘即可



油炸江虾家常最简单做法


香酥炸虾排的做法
虾洗净，去虾头（摘掉的虾头也不要浪费，可以留着做虾酱）
剥掉虾身上的外壳，注意，最下面尾巴上的壳不要剥掉
3.把虾从腹部处刨开，去掉虾肠和虾线，然后把虾排反过来，用刀背在虾排上拍几下，这样下锅炸得时候不会卷曲；（腹部处明显的一根是虾肠，里面包裹的一根是虾线，一定要清理干净，否则有些会牙碜）
4.处理好的虾肉加入盐，料酒拌匀码好备用
5.把淀粉，鸡蛋液，面包糠分别盛在盘里
6.腌好的虾肉先裹一层淀粉
7.再裹一层鸡蛋液
8.再裹一层面包糠，用手稍微压一下，让面包糠均匀的粘在虾排上，这样虾排胚就做好了
9.锅里倒入油，烧到七成热下入虾胚，炸至金黄色捞出即可。（如果不知道七成热是什么火候，可以把筷子插油里，筷子周边有小气泡冒出就好）



炸河虾怎么做好吃香酥窍门


方法/步骤:
首先将买回来的河虾清洗干净, 河虾较大的话用剪刀把虾尾的背部剪开，用牙签挑出虾肠。
小贴士：河虾比较小的话，最好在淡水中养几个小时，让他排排虾肠，也把之前可能吸入的赃物吐泡泡的方式吐。
打入两个鸡蛋搅拌均匀。

3.然后往碗内加入适量的地瓜粉抓匀。小贴士：如果大家家中没有地瓜粉，可以选择玉米淀粉或者是土豆淀粉也是可以的。
4.接着锅中放入适量的食用油,把虾放进去炸五分钟。小贴士：大家在炸河虾的时候，最好选择开小火会比较好。
5.然后把炸好的河虾捞出控油。
6.接着往锅中加入适量的食用油,待油冒烟,倒入生姜丝、花椒和蒜蓉爆香。
7.然后把刚才炸好的河虾倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
8.接着把红绿辣椒斜切成片，倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。小贴士：等到锅中冒出椒香就可以了。
9.最后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
来自百度经验，略作修改