圆茄怎么做好吃


圆茄子好吃的做法有很多，我觉得圆茄子做酱茄子最好吃。圆茄子削去皮，切滚刀块，用凉水泡三分钟左右，捞出控干水分，裹上干淀粉。瘦肉切丁。锅里加油烧热。用葱姜小米辣爆香，下瘦肉丁翻炒变色再加入茄子块翻炒至软烂加入蒜末，适酱油，豆瓣酱，撒上香菜末就ok了。


圆茄子怎么做好吃


烧茄子：准备食材：茄子、蒜、红椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、油。
制作方法：
1、茄子洗净切滚刀块。蒜切片。红椒洗净斜切片。青椒洗净切片。香菜洗净切段。
2、调料汁留有备用：生抽、醋、白糖、适量的水、盐、鸡精、少许淀粉搅匀，成汁。
3、锅内倒油，油热，倒入茄子，炸至微黄炸软，捞起控下油。
4、另起锅，放入肉末、蒜片、红椒片、青椒片大火爆炒，炒出香味为止。
5、下茄子一起来翻炒均匀，把料汁沿着菜边浇入锅中，翻炒收汁，撒入香菜段，即可出锅。





油炸茄子主要食材：茄子1个、西红柿、香菜段。调味料：食用盐3克、生抽2勺、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉2勺、葱姜蒜末1份。
制作方法：
1、把西红柿清洗干净，用刀成块留有备用。
2、将茄子清洗干净之后，去皮切成滚刀块留有备用。
3、调料汁，准备一个碗放入盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉在加适量的水搅拌均勺留有备用。4、把切好的茄子码笼屉制作放在锅上，大火蒸5分钟左右。
4、把切好的茄子码笼屉制作放在锅上，大火蒸5分钟左右。
5、锅中放少量的油，油温达到5成热的时候，放入葱姜蒜未爆香，在把准备好的料汁放入锅中加入西红柿，蒸好的茄子快速的翻炒，出锅之前淋上香油。
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