大西米怎么煮？


大西米的做法：
1、水煮开，冒大泡。
2、直接倒入干西米。
3、确保水量是西米量的3倍以上，这是要点，只可多不可少。
4、水开后搅拌一下，确保西米未沾锅，盖上盖子，放心大胆中火煮10分钟，不用开盖子，焖15分钟。
5、开盖，观察水量，水足够的话，再重复一次中火盖盖焖煮10分钟，关火焖15分钟，大功告成。永自来水冲凉，装盘备用即可。
6、水量发现不够呢？直接捞出冲自来水晾凉，重新到足量清水到锅里煮开，再重复最后一步的煮西米过程即可。


大西米怎么煮最快


准备大西米一袋400克，再准备一个密网漏勺，防止大西米碎了。锅里放水烧开放入大西米，煮5-6分钟关火，再盖盖焖10到15分钟。然后开火再煮5到6分钟关火，再盖盖焖10到15分钟，再煮开5到6分钟，再盖盖焖10到15分钟，按步骤重复3到4次。最后把煮好大西米过一下水。然后冷却后放入冰箱冷藏，可以保存两到三天，这样的方法煮大西米是最快的。


西米的正确煮法怎么煮又快又好


西米的正确煮法？
煮西米看似简单，但其实是有许多技巧要掌握的，否则你可能会煮不熟，或者糊锅，或煮成一锅粥。此外，西米还可以分为大西米和小西米，两者在煮法也有很大的区别。
小西米的正确煮法

       小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方。

       第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。

　　说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。

　　第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。

　　说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

　　第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了

西米怎么煮
我用水泡,但是一会就烂了..:.要煮多少分钟



主料：西米150g  辅料：水适量
1、准备西米。


2、在碗里倒入150克西米。


3、锅里加水烧开。


4、倒入西米。


5、大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。


6、看到西米里面有小白点，关火，焖一会。


7、西米会变得晶莹剔透。


8、将西米过凉水，去除胶质。


9、成品。