怎么做花生碎


准备500g面粉,分次加入约230g水用筷子搅拌成絮状后和面,和成偏硬的面团后醒发30分钟,期间可拿出揉1次。

醒发好后倒入没过面团的凉水,开始搓洗面团,水变浑浊后再换一盆继续搓洗;重复搓洗4-6次,直到面筋成团,水变清后停止。把搓洗面团的水过筛倒在一起静置4小时以上。

搓出来的面筋加一小勺酵母,揉匀后醒发2小时,水开后上锅蒸20分钟,蒸熟后切成块备用。

4小时后,洗面水已经分层,倒掉表面的水,留1厘米左右的一层水。加入1小勺盐和小苏打,搅拌均匀盛出1勺倒入模具中，水开后上锅蒸2-3分钟,起大泡后拿出过凉水就能轻松揭下,每一层之间涂油叠放凉皮切成条,放入碗中,加入适量辣椒油、2勺酱油、2勺醋、1勺芝麻油、适量盐、糖、胡椒粉、大蒜水,加入刚刚做好的面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、花生米、翻版均匀即可


凉皮里又香又碎的花生碎怎么做?


做花生碎需用到的材料：网兜、圆木棍。
一、将炒制好的花生装入网兜中。

二、用力揉搓网兜中的花生，这样破碎的花生皮就会通过网兜的缝隙掉出来。

三、抖一抖，将花生皮抖落掉。

四、经过揉搓后花生就脱皮了。

五、将脱皮后的花生连网兜平放在干净的案板上。

六、取一根干净的棍子反复碾压花生。

七、再将花生从网兜里倒出在案板上。

八、用棍子直接碾压颗粒大的。

九、花生碎便完成了。




生日蛋糕上面的花生碎是怎么做的


花生碎的做法如下：
1. 将花生用水洗一洗 ，晾干。   
2. 花生放在烤盘内平铺一层即可   
3. 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟   
4. 取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。


花生碎怎么做？


主料：干辣椒80g、花生150g。


辅料：淀粉20g、糯米粉60g、鸡蛋2个、花生油适量、盐适量、白芝麻10g、花生150g。
辣椒酥的做法
1、干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉。



2、花生加温水泡二十分钟。





3、将花生去皮加入到装辣椒的容器里。





4、打入鸡蛋搅散。





5、加入淀粉搅拌均匀。





6、加入糯米粉搅拌均匀。





7、加入白芝麻、盐，搅拌均匀。





8、锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌。





9、成品。