怎样切烧鸡


别切，用手撕，切会影响口感





餐馆的鸡肉怎么切？


鸡肉很嫩你不要太用力
刀要拿稳，先将刀尖滑入鸡肉内，这样刀就不会被滑走了也就不会切歪，然后再使上点力将刀往前推就可以了，大小自己不懂可以拿一块师父切的来比较。