鱼籽怎么烧好吃


1.红烧
原料：葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱、油、盐、糖、料酒、红烧蓄油、高汤。
做法
姜切片、蒜剥好后整粒备用;大葱切段、干辣椒剪段备用;锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香;将鱼将铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒;加高汤至与鱼将齐平，加干辣椒、盐、糖后大火烧开;转小火将鱼将彻底焖熟后大火收汁至汤浓;装盘，撒上少许香葱花点缀一下。
2.加入鸡蛋爆炒
原料：鱼籽1个，鸡蛋2个，葱、料酒、五香粉、盐。
做法
鱼子去掉包衣，抓碎，加几滴料洒去腥;鱼籽中打入鸡蛋，加五香粉、盐，搅拌均匀备用;起锅，烧油，葱花爆锅;倒入鸡蛋液，中火翻炒;最后装盘，撒上一点黑芝麻或者白芝麻点缀即可。
3.用鱼籽炒饭
原料：鱼籽、鸡蛋一个、隔夜米饭一碗、火腿肠、榨菜(可不用)、盐、生抽、葱花、黄油。
做法
鸡蛋加盐打发均匀，热锅加入黄油(可用植物油代替)炒鸡蛋;加入米饭，火腿肠丁，榨菜，两勺生抽翻炒均匀。最后出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
鱼籽还有很多简单又好吃的做法，比如在普通蒸蛋上放一勺鱼籽，就可以很好的提高蒸蛋的鲜味;和豆腐一起炖煮，还可以直接做凉拌菜等等。


鱼籽怎么做好吃？


红烧鱼籽非常的好吃。
主料：鱼籽600克  
辅料：姜片20克、葱段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精盐20克、干辣椒10克、豆油30毫升、马铃薯淀粉10克。
1、鱼籽清洗干净，沥干水备用。  

2、辅料：葱段，姜片，干辣椒，生抽，豆油，料酒，花椒粉，精盐，鸡粉。  
3、锅内加豆油烧热后加入葱姜片，辣椒和花椒粉炒香。  
4、加入鱼籽。  

5、倒入料酒烹去腥味。  
6、加入生抽，精盐，加入开水，水量和鱼籽持平，盖上锅盖烧12分钟。  
7、用大火收汁，不要把所有汤汁都收干，要留一点，把鱼籽打出来。  

8、锅内还有一些汤汁，用水淀粉勾芡，然后浇到鱼籽上即可。  
9、红烧鱼籽做好了。
鱼籽的营养价值：
1、鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。



鱼子怎么烧好吃呢


鱼籽的简单美味做法，鱼籽怎么做好吃　　在用鱼籽制作菜肴之前，首先要把鱼籽整只的冲洗干净，因为鱼籽一旦弄散了，就不好冲洗了。冲洗干净后再用清水泡去血水，最后再撕掉外层的薄膜，把鱼籽弄散待用。
红烧鱼籽的做法　　原料：鱼籽100克，花生油10毫升。
　　调味料：食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
　　做法步骤：
　　1、花生油倒入炒锅烧热后，把葱姜蒜末下锅爆香。
　　2、下鱼籽，同时也下入调味料和15ml清水。
　　3、烧开后用中小火焖5分钟即可出锅。
茄子烧鱼籽的做法　　原料：茄子、鱼籽各适量。
　　辅料：蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、生抽、蚝油、盐、香菜段。
　　做法步骤：
　　1、茄子切小块，鱼籽处理好。
　　2、炒锅热锅下油，把干花椒粒和蒜片炒出香味。
　　3、下鱼籽煸炒一会，下料酒和五香粉继续煸炒一会。
　　4、下入茄子块翻炒，并加入生抽、蚝油和葱段翻炒1分钟。
　　5、加适量清水焖15分钟，下盐，大火收汁，出锅，撒香菜段即可上桌。
鱼籽烧豆腐做法鱼籽和豆腐同烧营养价值很高，很适合给孩子补充营养，简单易做。这道菜好吃的关键就是要去除掉鱼籽的腥味，掌握几个小窍门就会鲜香而

怎么烧鱼籽好吃


主料
鱼籽
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
辣椒酱
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
大蒜
适量
蒜苗
适量
步骤
1.准备好食材
2.切好备用
3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟
4.捞出
5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味
6.将大蒜苗杆放入
7.下焯好的鱼籽
8.放料酒和生抽
9.加适量的水煮5分钟
10.最后放入小红椒和大蒜苗
11.炒匀关火。