山药怎么炒好吃又简单？


主料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个。

辅料：食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。
1、准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。

2、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。

3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

4、切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色。

5、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

6、把切好的胡萝卜片放进去，翻炒几下，然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里，翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。山药很容易熟，青椒、甜椒都是很容易成熟的，所以不需要太长时间，翻炒几下就可以出锅了。

7、成品。




山药怎么炒菜好吃?


肉丝炒山药
原料：山药、猪肉、生姜、辣椒、油、盐、鸡精、料酒、生抽。
做法步骤：

第1步、山药切片肉切丝

第2步、山药放水里泡泡，以免发黑

第3步、生姜切成片

第4步、锅热放入生姜炸，放入肉丝炒

第5步、放点料酒生抽继续炒

第6步、加入山药辣椒炒

第7步、盐胡椒粉鸡精炒几下出锅



山药如何炒好吃又简单


山药去皮切薄片、锅中入油爆香葱、蒜，倒入山药快速煸炒，调入盐、醋煸炒2分钟即可。


炒山药怎么炒好吃又简单


炒山药时加点木耳比较好吃。山药去皮切片，木耳揪成小片，锅中加水，烧开下入山药片和木耳，煮一分钟捞出。锅中放油烧热，放入山药片和木耳翻炒，加盐，味精调味后盛出就OK啦。