怎么用电饭煲做蒸菜？
假如，蒸个鸡蛋，放在蒸屉上面能熟吗？能在锅里放点水放个碗蒸吗？



电饭锅功率小~不过蒸个鸡蛋糕还是没有问题的

一般我是下面煮米饭或者稀饭，上面蒸扇贝鸡蛋糕和玉米，都是一起熟，米饭好了上面的也熟了，挺方便的

应该是放在蒸屉里蒸的，如果是锅里放水里煮，我怕水开不了

还有它功率小嘛，如果用蒸锅做鸡蛋糕，基本水开2-3分钟就关火好了，但是电饭锅时间大约得一直煮半小时（一般米饭也是半个小时吧）

像其他的东西，比如大一点的包子（小笼包除外）和馒头应该电饭锅就蒸不熟了，除非你家电饭锅功率特别大


如果没有蒸屉如何用电饭锅或者电饭煲在煮饭时候蒸菜？
如果没有蒸屉 如何在用电饭锅或者电饭煲煮饭的时候蒸菜？



首先，电饭煲煮饭时确实不适合热菜、蒸菜，原因是：无论是煮粥还是蒸饭，里面都要留有一定量的蒸汽存留空间，如果叫其它占据部分空间，蒸汽量减少，蒸出来的米口感会差一些，如果一定要这么做，建议从超市买个比电饭煲口径小的不锈钢支架放进去，高度大于饭上表面2-5cm，并且要蒸的东西放置到磁盘中，防止蒸馏水回落到饭内而变味道。还一种简便做法，在锅内斜撑上三根以上的竹筷子，蒸碟放到斜撑的筷子，也可以勉强为之，但注意筷子不要太短，否则放上去就会触及饭表面。以上仅供参考，还是建议不要煮饭时这样做，单独放水可以。