青辣椒吃不完怎么处理


青辣椒吃不完可以有以下处理方法：
1、将辣椒洗净用密封袋封好，然后放入冷冻冰箱进行冷冻。
2、用橄榄油把洗净切好的青辣椒浸泡后，密封泡在空瓶里。
3、把青辣椒串成串，置于通风处晾干保存。这个方法也是我最推荐的。

（1）首先把青辣椒劈成两半，就是从青辣椒的中间把它们剪开。
（2）把处理好的青辣椒放在开水里煮一下，切记不要煮太久，差不多两三分钟就可以了。煮的时候要不停搅拌。煮完以后赶快把这些辣椒捞出来。

（3）找一个太阳照射比较多的地方，铺上席子，然后把这些煮过的青辣椒都摊在上面。一定要挑选天气比较好的时候做，因为这些辣椒是需要太阳晒干的。晒干后的辣椒，把它们放到屋子里，等辣椒凉了以后就可以装起来了，这样辣椒可以储存很长的时间。妈妈今年做了特别多，说第二年不用种，也能有辣椒吃！




家里辣椒吃不完可以怎么腌制


蔬菜腌制，是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。腌青辣椒、发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。

秋天是辣椒收获的季节，这个季节的辣椒经过阳光、空气土壤的滋养，果实肉质厚实味道辛香。红亮细长肉质肥厚的二荆条、热烈火辣的朝天椒、皮薄肉脆的螺丝椒、青椒，每一种辣椒在巧手的人手里总能做成不一样的美味。云南人口味偏重嗜咸辣，把鲜辣椒用盐酱油简单腌了吃，兼具咸辣两种下饭口味，是人们喜欢的一道家常菜下饭菜。腌辣椒做法简单又下饭，我家每周都会做一些。今天与你们分享的腌辣椒的制作方法，是向一位邻居老大妈学来的，老大妈用这方子做腌辣椒有30多年经验了。下面就把这个腌制辣椒的方法分享给大家。

【准备材料】：新鲜辣椒、花椒，糖、白酒、生抽、香叶

【制作过程】

首先将自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以。

晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。（由于我时间紧迫，全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干，加

青尖椒怎么能保存到冬天？


可以做成虎皮辣子腌制起来，不知道你懂不懂腌制，就和我们平时吃的泡菜原理一样，先拿油炸了，然后找口大缸腌起来，冬天就可以吃了，也可以晒成辣椒干，如何新鲜储存？最简单的方法就是放进冰箱冷冻起来，不过现在冬天也有买辣椒的啊，你为什么不去买新鲜的呢？

1、辣椒水分要保持在18%以内2、室外保存和室内保存都要避免阳光直晒3、底部要用木管或者垫木等保持距离地面一段距离保持通风4、码垛的体积不要太大，之间要有距离间隔4注意防潮和虫害，要定期检查和倒垛，防止湿度增加温度过高5、适宜保存的时间9-12月到来年5月份以前。