鱼干怎么做好吃法？


主料：鱼干150克、五花肉150克。
辅料：姜10克、小葱5克、生抽5毫升。
1、五花肉洗净后切片。

2、鱼干洗净后切片。

3、把五花肉平铺在盘子底部。

4、在五花肉上面，平铺一层鱼干。

5、鱼干上边撒一层姜丝。

6、蒸锅中水烧开，把鱼干放入蒸12分钟。

7、蒸熟后撒一层葱花。

8、淋上适量生抽，再盖上盖子焖两分钟即可。

9、成品图如下。




鱼干怎么做好吃？
比目鱼的干，是鲜鱼放久了变成鱼干了，没有坏，不舍得扔掉，怎么做能变成菜肴呢？



丁香炒鱼干的做法
原料：
小鱼干200克，豆干六块（切丝）。

调料：
酱油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙，精盐半小匙，色拉油两大匙，水一大匙，豆豉少许。

做法：
1、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分钟。[美食论坛]

2、将色拉油高火2分钟后放入白糖、酱油各一小匙，以及精盐、葱末、红辣椒末和豆干丝，高火1分钟。

3、放入腌好的小鱼干、豆豉、水一大匙，高火2分钟即可。

酸萝卜鱼干汤
原料/调料
酸萝卜 3条 鱼干 2两 葱花 少许 胡椒粉 随意 香油 少许

制作流程
(1)把酸萝卜洗干净切片。
(2)汤锅放水，放入萝卜及鱼干煮15分钟，将杂质捞除后倒入汤碗内，最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。

鱼干苦瓜
用料：

苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，葱2根，小鱼干50克

调味料：

味精少许，盐适量，高汤500克

制作方法：

1、苦瓜洗净，切成长条状，排骨切块，葱切段，鱼干、豆豉洗净。

2、苦瓜，排骨放入滚水中烫过1分钟。

3、锅中放入高汤，再加入排骨煮10分钟。

4、再加入豆豉、苦瓜、鱼干都10分钟后，加入盐、味精，撒上葱花即可.

卤鱼干
卤鱼干多以青、草