地瓜粉可以做什么美食


地瓜粉条，用它和大白菜丶五花肉片放在锅内，加入豆腐丶海带，放入锅里炒五分钟后添水，加佐料在火上用中火炖40分钟很好吃的。地瓜粉加水，比例丨：3，搅拌后倒入烧开的滚水中，并不断翻搅，待它发亮丶有筋道时，用勺子盛入盆中，待其凝固四到五小时后，取出切小块，油烧热后，加入盐丶五香粉丶生抽丶葱花丶蒜未，跟凉粉炒二至三分钟，加少许味精翻均匀后出锅，一道炒凉粉能给你的味蕾带来全新的感觉。


自己怎么做地瓜粉


想要正宗红薯粉，不如自己做，做法简单，百分百纯正

俊宝美食
02-12 · 优质美食领域创作者
红薯淀粉的用途多种多样。可做凉粉可做菜，很多食材配料也都需要。但是现在市场上绝大部分都是掺假的，就算到了农村，想要买到正宗红薯粉，也要托熟人找关系。如果你们那儿的红薯价格便宜，家里有正好料理机的话，还不如自己动手做。做法其实很简单哦！

① 将红薯洗干净，削皮。最好是用白芯红薯，出粉率比较高。

然后切成小块，放入料理机。或者榨汁机、破壁机、豆浆机都可以。加适量的清水，没过红薯。然后启动电源，打成泥。

② 盆子里铺上纱布，将红薯泥倒进来。纱布口捏紧，挤干多余的水分。

挤出来的水不要倒，最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉。另外用个盆加入半盆清水。将纱布袋子放清水里再清洗一遍，多用手揉搓，充分洗干净淀粉。

第二遍洗好以后，同样的方法和步骤再洗第三遍。最少建议洗三遍，红薯淀粉才会清洗比较充分。有耐心的话再多洗两遍也无妨，洗到盆里面的水清澈了为止。最后将所有清洗出来的水倒入一个大的容器中，沉淀四五个小时，或者一晚上更好。

③ 沉淀好以后，不要去搅动它。轻轻地将上面的水全部倒掉，底下就会露出一层白色的膏体状，就是我

地瓜粉怎么做好吃


美食无处不在，但要找一道地地道道的土家味的美食就不那么容易了。而我可以帮你，帮你在家亲手做一道美味的土家小吃。
食材食谱热量：144(大卡)
主料
地瓜粉 适量
鸡蛋 2个或3个

方法/步骤
        先拿一个大的容器 ，然后往里面加入适量的地瓜粉，一边倒水一边搅拌。注意加的水和粉，不能水太多也不能太少（千万不能太稀薄）。搅拌好再往里面打入鸡蛋 ，继续搅拌。最后放入适量的盐 味精 油（油不用太多 是为了防止粘锅),接着搅拌。然后静置30分钟。
      30分钟后，搅拌片刻。打开煤气灶，把刚刚搅拌好的地瓜水倒入锅子（不用很多）。然后把锅子拿起了转，让地瓜粉附着在锅子四周，变成圆形。
     等锅子里的水都凝固了，变成一张圆圆的地瓜皮，就可以把它拿出来了。（要小心 不能撕破）
     放在一边，凉了后。把它折起来，折成长长的。然后用刀切它的侧面，一条条的切出来。
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      按上方法多做几张，然后切好就OK了。最后就可以像煮面条一样煮，加入一些自己喜欢吃的。
END
注意事项
火候不能太大，否则会烧焦
水和地瓜粉搅拌后看去不能太稀也不能太糊要适当


红薯粉怎么做才好吃


一、炒红薯粉
制作炒红薯粉需要准备的食材：有红薯，粉丝，牛肉，色拉油以及各种各样的调味料等等。
做法：
首先我们先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期间可以先把红薯粉放在凉水里进行浸泡。然后起锅烧油，等油有一点点热的时候就可以下入牛肉末进行翻炒，同时将洋葱下到锅里，等牛肉开始变色的时候就可以下入切好的豆瓣酱炒出红油。
翻炒均匀之后可以加入粉丝，同时加入生抽料酒等等翻炒均匀，加上水没过粉丝再盖上锅盖，小火大约煮两分钟之后，汤汁就收的差不多了，这个时候关火，出锅之前撒上一些花椒粉，一锅香喷喷的炒红薯粉就做好了。
二、红薯粉做凉粉
我们在买来的红薯淀粉可以制作成凉粉，在夏天是一种非常不错的凉菜。在制作凉粉的时候，我们先把红薯粉倒在水里进行泡发，等它吃饱了水之后会呈现一种非常粘稠的状态，这个时候我们用手把粉进行捏碎，防止它们产生硬块。等到上面浮现出一层清水的时候，就说明红薯粉已经吸饱了水分，就可以把上面的水倒掉。
在锅里加入少量的食盐，然后加入水，把大火烧开，再把泡好的红薯粉，一边搅拌一边倒在锅里。持续用大火进行烧开，我们会发现锅中发出气泡，已经渐渐的开始转变为有青色，这个时候我们可以把它