怎么炖鸭子好吃 炖鸭子的烹饪方法


1、材料：鸭子半只、豆腐100克、白萝卜1根、番茄、生姜、花椒、盐

2、鸭子洗干净，切成小块。

3、把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝。

4、把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖。

5、切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品。

6、等鸭子炖好了，放入砂锅里，加豆腐白萝卜番茄一起煮，此时才加盐。

7、等到菜煮熟了关火出锅。


鸭子怎么炖才好吃？


准备用料：白鸭1只、酸菜1袋、盐适量、油适量。
1、买来鸭子，洗净。

2、砍成块。

3、油烧开，放鸭子使劲炒，炒出鸭油，这样鸭子就不肥腻了。

4、然后放到锅里， 加水、姜、葱、酸菜，炖30分-1小时。

5、这是炖30分钟的样子。

6、成品。




如何在家做炖鸭子好吃？


在家做炖鸭子好吃的做法：鸭肉去血腥，锅内炒香葱姜，放入鸭肉和料酒炒1至2分钟。铁锅中加入热水、鸭块、笋条等 ，中火炖一小时即可。锅内放入猪油，加入姜片、鸭肉、清汤等。旺火烧开，倒入砂锅内，小火炖一段时间，放入其他配料即可。

先将以上需要的食材和调料准备好，将鸭肉清洗干净斩成小块状，把土豆洗净去皮切成块，生姜切成片，小葱葱头部分切成小段，葱叶部分切成葱花备用；拿些胡萝卜洗净切成滚刀块，胡萝卜要切得小块一些（小块的好入味，大了都没什么味道，尤其是小孩子就喜欢有味道的）。
锅里加入足量水，把鸭肉放入锅中，减伤适量料酒，焯水后将鸭肉捞出；锅里加入适量油，加入鸭肉翻炒，再加入豆瓣酱、葱姜、泡椒和泡藠头，翻炒入味（鸭肉可以翻炒久些）。





炖鸭子的做法怎么做


用料：鸭子一只、蘑菇半斤
步骤：1.水中放盐将鸭子洗净约1小时2.锅中加水放适量料酒将鸭子焯水3.鸭子和蘑菇4.辣椒姜大蒜5.热油加入配料炒香6.倒入鸭子翻炒7.加适量干花椒8.加盐和红糖（红糖去腥）9.加料酒（在火最旺的时候加料酒）10.放入蘑菇翻炒11.加红烧酱油12.将烧了的鸭子放入砂锅炖3小时（大火开了后关小火炖）13.起锅开吃