红烧草鱼怎么做？






红烧草鱼的家常做法


前言
1
、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
材料
主料：草鱼1000g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小辣椒适量、醋适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量
红烧草鱼
1
准备草鱼
2
去鳞、去内脏、洗干净、切段
3
锅放油，油烧热煎鱼
4
一面煎好煎另一面
5
葱、姜、蒜、小辣椒切碎
6
鱼煎好将葱、姜、蒜、小辣椒放入，倒入碗里准备好的醋、料酒、酱油、白糖、盐，盖盖小火焖一会
7
放适量的热水小火炖，大概炖30分钟
8
炖好的草鱼放盘。
小贴士
无


红烧草鱼块的做法


主料：草鱼1条
辅料：葱姜蒜少许、花椒少许、大料少个、香叶2片、酱油少许、桂皮少许




1、准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，辣椒。

2、草鱼切块。

3、准备面粉。
。
4、鱼块分别粘上面粉。

5、热锅冷油放入鱼块。

6、炸至金黄捞出。

7、起锅热油炒入准备好的料，炒香后倒入20克酱油。

8、加入开水。

9、放入鱼块，加入一勺糖，一勺盐。

10、小火慢炖20分钟。

11、红烧草鱼块成品图。