肉铺是怎么做的


自制肉脯干做法一，

材料
"绞肉 600G","薄盐酱油 50G","蜂蜜 适量","糖(3大匙) 适量","酒 适量","五香粉 适量","芝麻 适量",
做法

1:绞肉剁成泥(不是太细也可以)

2:放调味拌匀

3:拌匀后,铺在铝箔纸上,再铺上保鲜膜,用杆面棍杆平(约2毫米)

4:放入烤箱用160度烤约20分,刷上蜂蜜后烤至有点干的状态翻面同样的动作(翻面后大约15分就可以了,依个人的烤箱决定时间)

5:出炉放约10分钟切成块状,就完成罗^^

6:成品

做法二，

材料
"猪绞肉 850克","酱油 80克","米酒 50克","柳橙汁 15克","砂糖 200克","胡椒粉 5克","蜂蜜 10克","水 15克"
做法

1: 将蜂蜜和水调匀备用（蜜汁）

2: 将所有材料加在一起，搅打成黏稠状

3: 取一个一斤透明塑胶袋，放约300克的绞肉，用擀面棍杆平（想吃厚的口感就不要杆太薄）

4: 杆平之后，将袋子剪开，铺上烘焙纸即可

5: 烤箱预热200度，烤10分钟后，在肉干表面刷上一层薄薄的蜜汁，再进烤箱烤10分钟，即可出炉。

做法三，

材料
"猪绞肉 250g","蜂蜜 适量&quot

制作好吃的猪肉脯，制作的方法和步骤是什么？


猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。
一、猪肉脯的制作方式：食材：纯瘦猪肉1000克（活动的肉最好吃）。
调料配方：鱼露20ml、海天蚝油20ml、生抽35ml、黑胡椒末3g、红曲米粉5g、白砂糖45g左右、食盐适量。
刷料：野蜂蜜20ml、白芝麻适量。

步骤：1.先将买回来的猪肉用清水泡制1小时。
2.然后把猪肉剁成碎末，不要剁的太碎了，不然吃着没口感。
3.剁成的肉放在碗中，放入鱼露、海天蚝油、生抽、黑胡椒末、红曲米粉、白砂糖，搅拌均匀，再放入食盐搅拌均匀即可。
4.把搅拌好的肉放入在保鲜膜中，冷藏1小时，然后压成薄片即可。
5.压好的猪肉脯刷上蜂蜜，撒上白芝麻备用。
6.烤箱预热到200摄氏度，然后放入猪肉烤12分钟，然后翻到另一面，再刷上适量的蜂蜜和白芝麻，再烤6-8分钟即可食用。

二、家常版猪肉脯制作方法：材料：里脊肉:250克绵白糖:20克蜂蜜:15克盐:2克玉米淀粉:2克(可放可不放)柠檬汁:2克(可放可不放)料酒:5克蚝油:10克生抽:3克红曲粉:0.5克
步骤：

猪肉脯是怎么做的


“春天去郊外走走，带点自己做的零食最方便不过了，通常情况下，我会做一些面包，或者饼干，这次孩子他爸说想要吃点口味不一样的，那就来个猪肉脯吧，为了让孩子他爸吃的比较舒心，我烤的比较干，正巧前几天直播中听到一位大师傅说，烘焙的食物一定要彻底烤熟，让你爱的人吃的健康！”
食材明细
主料
瘦肉500克
生抽20克
蚝油10克
鱼露30克
白砂糖40克
胡椒粉2克
盐2克
辅料蜂蜜30克
白芝麻5克
甜香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度
自制猪肉脯的做法步骤

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1
猪肉洗净后剁成肉沫，也可以用绞肉机绞碎（500克肉是2盘的份量）

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2
取干净的盆子，放入生抽，蚝油，鱼露

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3
再拿一只干净的盆子，把肉沫放进去

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4
在肉沫里加入盐，胡椒粉，白砂糖稍微混合一下