章鱼怎么做才好吃又简单


章鱼又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、脑血栓等病症。
章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃，这样吃也是最鲜美，最能保持海鲜本味的！
白灼章鱼

1. 准备好几只八爪鱼

2. 清洗干净！

3. 用盐洗搓全身粘液，直到不滑溜为止。

4. 冷水下锅，放入姜片、料酒！烧开以后，放入洗净的八爪鱼。再次沸腾半分钟左右就捞出。

5. 最好切成小段再放入锅中。

6. 烧水时，可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末，弄成蘸酱。

韭苔炒章鱼

需准备：章鱼、韭苔、料酒、盐、姜、糖
步骤一：将章鱼处理干净，摘除墨囊、剥皮切块
步骤二：韭苔洗净切段，章鱼用沸水焯一下，晾凉
步骤三：将油锅加热，将姜切丝爆香
步骤四：转为大火翻炒章鱼，加入韭苔、料酒、盐、糖一起翻炒即可
吃海鲜最好是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱可以找我们，我们是闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜和海鲜常识，可以加入

章鱼怎么煮好吃


章鱼的做法大全
一、凉拌章鱼
原料：章鱼，姜，葱，盐，酒，油。
做法：
1、章鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。
2、捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。
3、烧两大热油倒在上面，拌和。
4、再加入章鱼条拌匀。腌两小时可吃。
二、姜葱章鱼
原料：生鲜章鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法步骤：
1、章鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
3、倒入章鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
三、酱爆章鱼
原料：章鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。
1、章鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。
2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开，下入章鱼焯烫10到20秒马上捞出，控水。
3、起炒锅热油并小火爆香姜丝，下入章鱼和两大勺豆豉辣酱，大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗，继续大火爆炒均匀后盛出即可。
四、蒜香章鱼
原料：小章鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。
做法：
1、把章鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟